葡萄酒包装为何瘦身，究竟该如何包装？
在中国进口葡萄酒市场发展的历程中，几年前豪华奢侈上档次的葡萄酒包装成为中国本土特色下的产物。据行业人士透露，大约99%的葡萄酒包装都是酒商在国内找厂家生产制作。进口产品"裸瓶"进入中国市场后，穿上华丽的外衣后，也能从一个"土妞"(普通餐酒)摇身一变成为"名媛"(高档酒)进而身价倍增。过度包装成为酒商提升利润的一个常见手段。
但现在，随着市场环境的变化，消费者意识的觉醒，葡萄酒包装也在悄然发生一些改变，从繁复到简约，从装饰性到功能性的转变，葡萄酒行业似乎正在经历着一场包装瘦身运动。
去包装化明显
"2012年以前的产品，做渠道为主的公司大多追求大气包装，普通餐酒(VDF)产品也会包装上一个豪华大气的纸盒，卖出一两百元的高价。"一位不愿透露姓名的酒商回忆道。
而现在行业人士普遍反应去自2014年开始，葡萄酒包装的需求明显减少。
澳洲第一庄集团有限公司增城分店负责人张家锵向记者透露道："因为近两年的三公消费的限制，请客送礼的需求大大减少，所以购买带豪华包装葡萄酒的消费者比前几年少了很多。前几年每到春节、中秋等重要节假日，包装采购量非常大，这几年不断减少。但现在我们采购葡萄酒外包装的量下降了很多。"
葡萄酒包装需求是否真如该酒商所言下降非常快呢？为此记者采访了一直做酒类包装的的包装商--四川同城包装有限公司。负责人黄永能告诉记者："我们在高峰期葡萄酒包装能做到上千万，近一年来远远达不到这样的量，从去年开始感觉到了酒商对包装订购的需求在下滑，大概减少了30%左右，一些中低档的盒子包装下降的更厉害，高端盒子比如皮盒的需求这些更是少之又少。""大家对一些简易的包装，比如手提袋这种还是有需求，对过去繁复的包装需求在不断降低。"他补充道。
商源集团进口葡萄酒供应链负责人代鹏轩也告诉记者，很多进口商也面临着包装库存压力。"比如我们有几十上百个不同品种不同国家的条码的盒子包装，每个盒子包装都要一个合理的库存量，如果没有这个安全库存量，在旺季时候，厂家生产不出来，客户又习惯性要包装，这样就造成一系列冲突和矛盾，我们今年也遇到这样的情况。最终我们觉得这个包装可以稍微少点，尽量避免不必要的麻烦，其实一年半年就要喝掉的酒其实带不带包装意义不大的。我们发现在实际的销售过程中，去包装化的痕迹和趋势是越来越明显的，国外的包装销售的比例都不到5%，而且他们包装的材质都很简单，很方便，绝对不会过度包装。"他补充道。
四川酒酷董事副总陈季也认为，进口葡萄酒包装的变化较为明显和必要。"市场越来越成熟，越加细分化，1.0时代这种繁复的东西就少了，像美国这些成熟市场的即饮渠道，都是听装或者利乐包这种简洁的包装形式。"
包装功能性增强
从葡萄酒包装的功能看，现在分为功能性包装和装饰性包装。随着葡萄酒消费理性增加，今后装饰性包装将会越来越少，功能性包装会增加(功能性包装主要是防止运输损坏，如夹层充气塑料袋)。
青岛葡萄酒协会副秘书长席康认为，西方成熟市场葡萄酒本来没有包装，这和当地葡萄酒文化有关系。在西方国家的免税店和零售店，可以看到有包装的葡萄一般都是香槟一类的贵酒。今后中国发达地区市场会逐渐接轨。他甚至认为，今后发达地区市场可以过渡到"普通AOC产品都不带包装的情况。"
广东通润企业集团有限公司总经理刘亦翔认为："国外市场葡萄酒包装比较简单一些，国内比较豪华、高端，但也是向简便、环保这一方向变化。目前国内市场葡萄酒包装主要是两个用途，一个是进口商或厂家随着货物一起流向市场的，因为容量很大，选用的材料会比较低廉一些，成本太高，会影响造价比较大。另一个终端消费者的个性化需求。从厂家、进口商角度讲，酒商这一块，量起来了，匹配酒上主要是便携的功能，不会花太多时间在包装上，主要精力还是在他们的酒上面。"
因势而瘦
从行业的信息可以看出，进口葡萄酒正在去包装化，那究竟有哪些因素导致了此番现象呢？记者采访了进口商、经销商、渠道商以及各类消费者。
低端品类增量
不久前，法国食品协会(Sopexa)在全国多个城市举办了VDF的巡展，如此举措也算是与时俱进，这说明法国供应商也意识到亲民价位产品才是现在中国葡萄酒市场的主旋律。自2012年进入调整期以来，中国葡萄酒市场上低端餐酒数量增加已经是不争的事实，特别是从今年一季度海关数据呈现的进口葡萄酒的增幅上可以看出。而日常餐酒的进口量激增所带来的附加效应则是葡萄酒包装明显瘦身。
"现在低端酒热卖，这些酒价格不高，分配到包装上的费用很少。同时，低端酒毛利降低，零售价才60元左右的酒，加个10元的包装不划算。"席康如是分析。
"现在出货价30多元的产品能够花在包装上的费用只有3-4元钱。"法国百特酒业集团中国区总经理刘震告诉记者。
看来，终端售价降低，利润空间缩小是葡萄酒包装瘦身的原因之一。
消费意识觉醒
而消费者意识的转变也是促使包装瘦身的因素。
代鹏轩认为："消费者对葡萄酒的成本结构有了一个更清晰和更理性的认识。过去大家不知道VDF酒零售价格在50元到80元这个价格范围内是合理的，如果零售价格超过100元，没有包装可能不会买。此外，过去葡萄酒还停留在送礼和商务宴请这一块，现在消费形势出现了变化，葡萄酒的个体消费、自我消费的量在逐渐提高，个体消费比例加大了。"
"消费的场合、消费目的变了。过去葡萄酒是送礼需求为主，现在主要自饮。"席康说道。
广州盈钿酒业余俊也证实了上述说法，"近期我出的几笔货，都是自饮需求，低端的55元的智利酒，单位聚饮或者是婚宴；高端的200-300元的酒款，一般小范围招待使用，但都不需要盒子。"
记者也采访了部分消费者，涉及媒体、商业地产、银行等行业。
近八成的受访消费者在购买葡萄酒的时候看重包装，其中不少女性消费者表示会先看包装再看产地。而男性消费者认为包装是档次。这些消费者在选择带包装的葡萄酒的目的中，请客送礼占据了绝对压倒性比例，若只自饮需求，则不会将包装作为考虑范围。
而也有部分消费者认为，葡萄酒包装应该简单化，最重要的是酒好不好。"有些木盒包装很不好，便宜的品质感差，好的又会把价格拉很高。携带又很重，而且并不是每个顾客觉得木盒可以合理利用。"其中一位白领消费者认为木盒装并没有实际用途。还有人认为品牌才是选择葡萄酒的第一要素，有些包装太过华而不实。
黄永能也认为："目前大家对礼品的需求没有过去高了，可能也不会送过于繁复包装的葡萄酒产品，送礼比较随性，追求简单。"
电商渠道影响
席康认为网购的兴起也加速了葡萄酒包装简约化。他认为现在网上销售的酒以便宜酒为主，除了泡沫盒子和防震袋，基本不需要纸盒、木盒。
他表示，中国葡萄酒包装产业不像白酒包装，本来分类就不发达。现有一些包装企业集中地，如山东曹县，其木盒包装其实不贵。这一轮洗牌使得本来就羽翼未丰的中国葡萄酒包装产业更加难过。
代鹏轩也认为电商渠道进一步推动了消费者对葡萄酒的理性认识："通过电商线上的销售，让葡萄酒的价格进一步透明，推动消费者对价格的半段，你的价格在这个范围内，大家越来越理性，对包装没有以前那么依赖了。
企业压缩成本
也有不少观点认为包装简约的趋势，是因为酒商企业在压缩成本。
成都橡木桶酒窖总经理陈瑞东表示，"纸盒包装成了选配。一些进口商现在批发价格只有二三十元，盒子变成了选配产品，进口商报给经销商是不含包装的价格，如果要包装另算。这样做从进口商层面讲是节省了成本，减少了仓库占用面积。另一方面也是针对不同的渠道的酒商提供了多种选择。如果是开餐厅的酒商，因为主要是堂饮，配上盒子反而是多余。而对于团购经销商，特别是主要销售区域在内地的经销商，提供包装是一种选择性服务。为了降低成本，一些进口商采用了'通用盒'的策略，就是设计一款盒子，可以容纳该公司所有产品。这样做的好处很明显：提高了起订量(可以在包装产家处拿到低价)，减少成本的同时还省掉了设计费和开模费。"
为了降低成本，一些厂家还大范围使用卡盒和圆筒盒。"卡盒相比板盒成本较低，圆筒盒属于纸卷芯二次利用，成本大大降低。"刘震如是说。
代鹏轩也这样告诉记者，"不做品牌的进口商实际上也有包装的需求，像我们现在就采取这样的做法，不是按品牌路线操作的产品，走流通的，我们会做一个通用包装，比如一个木箱，比如进1000箱，你想要配多少木箱，单独计算价格，你也不至于浪费，我也不用卖你10个条码我10个不同包装，造成包装的库存压力，而通用包装可能更少的数量就可以搞定，采购量大成本也降低，经销商划算，消费者也划算，这样我的库存始终保持一个合理的数字，这样可以避免冲突。
进入"裸"时代 ？
进口葡萄酒去包装化也是当下的一个不争事实，但会不会就此进入"裸"瓶时代，这也引起了行业的一些不同讨论。
仍需适当包装
进口葡萄酒需不要包装？不少行业人士认为不必对包装矫枉过正，进口葡萄酒需要适当包装。
陈季认为中国进口酒品牌时代尚未来临，在目前的个性化市场上需要通过包装来增加产品的辨识度。
"外包装还能起到便于消费者记忆和辨识的作用，目前市场上各个国家各个产区的葡萄酒都有，绝大部分消费者是无法认知的，一些有特点的外包装能帮助消费者辨认。"上海一位酒商这样说道。
"不得不说，中国市场目前对包装的需求还有一定比例，现在还停留在通过包装来展示酒的价值以及人际关系，但当中国进口葡萄酒葡萄酒进入大众和完全普及之后，那可能包装的需求也会越来越低，未来中国市场在沉淀个10年、20年，可能在品牌产品的出现，可能加一个礼品纸，不一定是盒子，所以当品牌时代来临时，包装的意义就不大了。未来的消费者比如零零后、一零后，他们可能就是对包装无所谓，因为从小接受葡萄酒，对价格判断和产品识别都有很深的认识，追求品质和品牌的，体验消费和过程，包装好不好可能不是他们最关注的。"代鹏轩说道。
包装走向个性化
刘亦翔认为："限制三公消费以后，我们注意到终端消费者的需求逐渐起来了。国内的葡萄酒消费者在成长，气氛越来越浓，个人消费者对包装有一些需求，根据市场的需求做一些时尚的包装出来，便携的、外观时尚、色彩鲜艳的，主要看消费者的需求个性化的需求多一点。"
"我认为未来进口葡萄酒不会走向裸瓶，包装应该会更丰富多彩才对，因为市场环境会越来越成熟，包括个性化需求会越来越强，不会说三公消费衰退了，消费者对包装的需求就没有了，葡萄酒的消费在增长，消费者对葡萄酒的消费和认识会越来越丰富，有些可能就喜欢裸瓶，但有些就喜欢时尚一点的，个性化细分化，不会一边倒。"她说道。
酒仙网红酒事业部总经理陈智鹏也认为葡萄酒包装不会越来越弱，他说道："包装是大家提高利润的一个手段，大家都会想变本加厉的去做，比如几十块钱的产品，互相拼的利润空间不多，可能就在包装上拼。总的来说，做包材都是在提高利润。 我们的市场在发展初期，更多人不是出于爱好而去消费葡萄酒，而是送礼需求去购买葡萄酒，所以我觉得葡萄酒包装现在只会越来越豪华，还没到理性消费的阶段，起码要5年后。"
但是，我们不得不承认的是，现在很难在传统渠道上看到附加外包装的产品，说明包装化的产品正在逐渐减少。以前商家和消费者对外包装过于追求，现在他们变得逐渐理性，越来越多的人开始懂酒，这类人群更多地开始重视酒的口感，而不是把关注重点放在外包装上。他们也明白，羊毛出在羊身上，好包装的产品自然价格成本也高。可以预测，外包装的淡化是进口葡萄酒在国内发展的一个趋势，但要进入"裸"时代还需要很长的路要走。
