中国酒文化的民族特色

中国酒文化源远流长，蔚为大观，它深深地植根于民族文化的沃土之中，在世界酒文化的长河中，显现着特的芬芳。它浸润了我国传统的文学、艺术、金石、民俗、伦理和政治等领域，可以说，我国酒文化是一部囊括社会政治、经济、文化、宗教、军事等诸多领域的百科大典。

中国酒文化是农业文明的象征。中国自古以来，农业是立国之本，中国酒文化是重农文化的反映，从酒的原料、酿造技术及喜庆丰收的文化活动等均可表现出来。

中国酒文化讲求酒礼。礼，是儒家的道德规范，在长期的历史发展中，中国人的饮酒活动，从乡饮酒礼，到一般的聚家宴饮，都表现着儒家礼教思想的酒礼。

中国酒文化讲究醉翁之意不在酒。中国人的饮酒活动总是与民族的文学艺术、风俗习惯紧密结合，把物质享乐的酒升华为较高级的精神享乐。

中国酒文化讲究饮酒不醉为最高，它集中体现了儒家禁酗酒的思想，体现了中医辨证论酒的科学观点，也体现了长期以来作为中国人饮酒的道德风范和行为准则的酒礼的精神实质。

"清泱之美，始于耒耜"

"十月获稻，为此春酒，以介眉寿"--《诗经·幽风·七月》

"醉翁之意不在酒，在乎山水之间"--《醉翁亭记》

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