葡萄酒的勾兑原理

2012年，进口原酒供不应求中国市场销量猛增。何谓"原酒"？葡萄酒原酒，是在工业化生产葡萄酒后才出现的名词，用以区别前的葡萄酒与后的葡萄酒。也就是说工业化生产的葡萄酒，前的葡萄酒叫原酒，后的葡萄酒就是在市场销售的葡萄酒。因为中国葡萄种植面积有限，葡萄原酒质量一般，许多国内葡萄酒厂商每年都要从欧美采购大量葡萄原酒。

在过去六年间，随着中国葡萄酒市场的不断壮大，从进口葡萄酒原酒、灌装售卖到购买海外葡萄酒基地、控制产源成为国内葡萄酒企业的主要发展模式。其中购买国外产区原酒回到国内灌装销售占据不少市场份额，一旦原酒价格提升，国内葡萄酒市场必将遭受价格冲击。

据悉，从去年开始，中国酒商已经开始通过智利原酒进口取代西班牙。2012年中国对智利原酒进口量增至2500万升，西班牙原酒进口量跌至1200万升。但随着原酒成本普遍上升，中国对智利原酒的需求也有限。由于2014年阿根廷比索可能贬值，中国原酒进口可能转向阿根廷。至于德国原酒，价格直追西班牙，销售前景也不被看好。

而同样作为原酒进口大国的俄罗斯，去年也停止从西班牙进口原酒，取而代之的是摩尔多瓦、乌克兰、巴西、南非等新世界产区国。联想最近俄罗斯解禁格鲁吉亚葡萄酒，不难看出其对于原酒价格上涨的应对之策。