同一天气对红白葡萄酒是否会有不一样的影响?
发表于:2024-09-20 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月20日,在同一天气条件下,红葡萄酒和白葡萄酒的质量或许是完全不一样的。因为二者对天气的要求有很多不同的地方。比如,葡萄对收获期的要求有早有晚,另外,白葡萄不需要有单宁只需要提供酸度和糖度等,所以大部分白葡萄酒
在同一天气条件下,红葡萄酒和白葡萄酒的质量或许是完全不一样的。因为二者对天气的要求有很多不同的地方。比如,葡萄对收获期的要求有早有晚,另外,白葡萄不需要有单宁只需要提供酸度和糖度等,所以大部分白葡萄酒会喜欢更寒冷些的天气,而红葡萄酒大部分喜欢较热的天气。所以,德国、阿尔萨斯以及香槟地区等,大部分种植的是白葡萄品种,而靠赤道一带种植的红葡萄品种会比较多,当然也不是绝对。
另外,有些年份,红白葡萄可能都会很好。比如波尔多的05年。
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葡萄
天气
大部分
白葡萄酒
品种
招商
不同
寒冷
一带
信息
单宁
地区
地方
年份
更多
条件
糖度
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