法国葡萄酒里的"珍藏"含义

在法国，酒标上印有"Reserve（珍藏）"的葡萄酒并不多见，在波尔多地区一瓶"Reserve"的葡萄酒更多的是展现出庄主对那一年葡萄酒的热爱，往往多为纪念的意思，因此我们可以理解为家庭式的Reserve。毕竟，已经有了颇为复杂的Grand Cru、Cru Bourgeois这些之后，实在想不出另外更为合适的分级了。

然而在香槟地区，情况则又不同。我们经常会看到印有"特酿珍藏(Prestige Cuvee)"的香槟，除了品质和价格都很高的年份香槟，一些的香槟酒庄还会有各年份的葡萄原酒特酿珍藏和名品香槟系列。一般情况下，标有 Cuvees、Reserve字样的都是属于特酿珍藏香槟。Veuve Clicquot的La Grande Dame、Krug的Clos du Mesnil、Mumm的Cuvee R.Lalou、Pol Roger Extra Cuvee de Reserve、Laurent Perrier的Salon、Louis Roederer的水晶香槟(Cristal)，都是属于名品中的名品，价格也是非常昂贵的，它们一般要陈放4～7年后上市。