清江酿酒历史源远流长

众所周知，酿酒业的产生必须要有稳定的社会形态，并以一定的农业生产、粮食种植为基础。

1947年，江西省文物考古调查先驱饶惠元先生，在赣江东岸的丘陵山地采集了大量的石器、陶器残片，并随之发现了筑卫城遗址、营盘里遗址等30多处古文化遗址。樟树作为江西省乃至整个江南地区最早的一个政治中心、经济中心、文化中心的神秘面纱被逐渐揭开。

1956至1977年，中国科学院考古研究所、北京大学、厦门大学和江西省、樟树市文博工作者对营盘里遗址、筑卫城遗址进行了二次考古发掘，出土了一批距今约4500年的石制生产工具，如砍伐器、掘土器、刮削器、网坠、石镞等，标志着当时已处于"刀耕火种"的原始农业阶段。特别是在筑卫城遗址还发现了碳化籼稻、陶杯、陶鬶、陶碗等酒器。这些都说明，樟树市境内4500年前就出现了原始村落、原始城市，先民们过着以农业为主、渔猎为辅的定居生活，并有了制陶、纺织等手工业，谷物生产和酿酒业也在这个时候开始发展。

1973年秋，清江县（现樟树市）在山前乡（现吴城乡）吴城村附近兴修水库，一位民工不经意间一锹铲出了一个陶罐，随后周围也接连发现了不少石刀、陶网坠……很快，这片区域经中国科学院考古研究所专家鉴定为商代遗址。吴城遗址出土的斧、锛、刀、镰、铲、镞等石制生产工具，"商墓"出土的犁、耒、耜、铲、斧、锛、镰等共11种青铜生产工具，证明当时农业技术进一步发展，粮食生产能力进一步提高，酿酒业的发展有了更为丰富的原料。

"商人重酒"，吴城遗址出土的酒器有青铜斝、青铜樽、青铜爵、陶杯、陶壶等，还有大量铸造酒器的石范，充分说明这里的酿酒业已相当发达。这些珍贵的文物，真实地见证了3500多年前樟树大地谷物青青、琼浆飘香，盛满了觥筹交错的豪迈与歌舞升平的祥和。"泰伯奔吴"的古老传说就荡漾在这醇美的酒香里。