你喝的葡萄酒有源吗?

同一品种的果树，在原产地结的果又香又甜，移植到其他地方结的果却可能又酸又涩，难以入口。我们的老祖宗早就认识到了这一点，《晏子春秋·杂下之十》有云："橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。"

近年来，随着人们越来越注重产品质量和生活品质，食品的源头也开始备受关注，特别是2008年三聚氰胺奶粉事件发生之后，在国内更掀起了一股原装进口奶粉的热潮。

在葡萄酒行业，有一句俗语叫"七分原料、三分工艺"，可见葡萄本身的品质，对葡萄酒的酿造起着极其重要的作用。所以原产地的地位也就不容忽视了。

法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄树种植面积广，葡萄酒产量大，而且葡萄酒质量也是世界公认的。如果你是一位美酒爱好者，不妨到法国东南部的罗纳河谷地区去走走，品尝一下被誉为"世界上酒精度最高的葡萄酒"所带来的浓郁口感和悠长回味，体验一下那里特的葡萄酒文化。

法国东南部从里昂往南，一直到普罗旺斯区之间，就是罗纳河谷了。罗纳河谷葡萄酒产区历史悠久。考古表明，早在公元前一世纪，罗马人就发现罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，法国葡萄酒正发源于此，100多年后才传至波尔多。

一方水土一方酒。罗纳河谷产区的神奇之处在于其鲜明的鹅卵石土壤结构。第二纪和第三纪的内海为这里的土壤遗留了很多的沉淀物，这正成为葡萄植株生长所需的养料；之后的地壳运动使这里变成了高原和坡地，阳光照射更加充足。第四纪冰川时期，罗纳河带来了阿尔卑斯山的鹅卵石，经历沧海桑田，覆盖于地表，形成罗纳河谷特的鹅卵石土壤。鹅卵石一方面增加了土壤的通透性，使得葡萄根系更好地呼吸空气，也避免了水涝的影响，另一方面鹅卵石白天吸收太阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，从而成为葡萄植株的夜间加热器，带给葡萄充沛的热量。再加上罗纳河谷地区温暖的地中海气候和大风，使得葡萄的成熟度更高，酿造出来的葡萄酒特别浓郁、圆润和饱满。

走在遍地布满鹅卵石的葡萄园，看着一排排古老粗壮的葡萄树扎根在坚硬的鹅卵石之上，不禁让人感叹这一棵棵葡萄树的坚强，这一颗颗葡萄的来之不易，这一滴滴的葡萄美酒也让人觉得分外珍贵。

有源头的葡萄酒，不仅代表着一种品质，更代表着一种文化。你喝的葡萄酒有源吗？