我国酒文化的南北地域差异

喝酒分地方，南方和北方的差异是非常明显的，按地区分，我家在关外，上大学在西安，工作在浙江，广东福建也常去，我明显的感觉到喝酒的地方差异，按我的看法，全国应该分三个地方，按秦岭淮河为一条界，按长城为一条界，分为南中北三个地方。秦岭淮河以南为南方，秦岭淮河以北长城以南为中原，长城以北为关外，称北方。

先从南方说起，我上班就在南方，浙江这边，这里人喝酒有个习惯，就是一般情况下不喝，而且一般人也不能喝，确实喝不多少，多了就吐，上脸，但是个别老板平时不喝喝起来也牛B，都是一杯一杯的干，喝完了吐，吐完了继续喝，喝的快吐的快，而且喝的酒也不太一样，花样比较多，米酒，黄酒，白酒，还经常喝红酒，度数一般不是特别的高但一般后劲比较大，北方爷们一般来容易吃亏，这里喝酒不是一种文化，只是有目的实在避不开了，才喝比如找领导办事，做工程项目，有事要求人。但千万别忘记南方有两个地方的人也有特别能喝的，那几是四川和湖南的，四川产好酒，贵州也产，云贵川的人一般酒量不会太差，湖南人血性，要说喝，不管酒量咋地，敢喝，陪你到死，也继续喝。

中原人酒场包括陕西，山西，河南，山东，河北，主要是这些地方，这里人呢，酒文化就比较浓了，也产好酒，是中国所谓的正宗酒文化的中心，喝酒的讲究也比较多，常见到些人天天喝，顿顿喝，无酒不下饭，无酒不宴席，酒的产地分布比较平均，各主要省都有比较出名的酒场，陕西的太白，山西的汾酒，河南的张工，山东的泰山，还有宋河等…………都计较多，这里人喝酒一般讲究气氛，尽兴为止，喝的量一般，但酒席间交流感情为主，酒比较单一，以白酒和啤酒为主，对酒的选择也比较讲究，地域省份的地方品牌比较受欢迎，而且不一定是吃放的时候喝酒，随时随地，像河南荥阳，经常是吃完饭的时候，大家一人上杯茶，来点花生，每人再倒杯酒。就开始喝了。在西安，有时候没菜的时候照样喝，但一般酒的度数都不u是很高，40-50度比较常见。

不可否认，关外喝酒的文化自成一家，特别是东北，绝对像您展示了不喝死不拉到，不怕下不停杯的，不吐不撤桌的酒文化，到这里，不管会不会，先干三个再说。关于这，我有时间单写个关于东北酒文化的帖子。太多了。