知道这些葡萄酒“黑话” 瞬间提升酒圈江湖地位

接触过一段时间葡萄酒的小伙伴也许都会有这样的感觉，各国语言的葡萄酒品牌、产地、术语等如天书一般，别说记住，放在眼前要读出来都是难题。

于是，也不知道算是好事还是坏事，就出现了各种各样的首字母缩写，方便人们记忆和传播。但对非资深爱好者来说，也许还真是一个从天书变成了减字天书的悲伤故事。

DRC，RP，VCP，SLV，MS，BA，SGN…… 对不起，我好像又开始讲外星语了，但它们都是什么意思?

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DRC，DBR

在中国，几乎无人不晓的两大土豪酒--拉菲、康帝，它们的名字恐怕也都早已是酒友们耳熟能详的字眼了。

DBR-拉菲罗斯柴尔德集团 Domaines Barons de Rothschild(Lafite)，也许"拉菲"二字对中国消费者来说更加熟悉一些，但当我们提到拉菲古堡的母公司-DBR时，指的就不仅仅是大小拉菲两款葡萄酒了，查阅DBR官网，就可以知道这是一家多么有野心和扩张力的公司。

DRC-罗曼尼康帝酒庄 Domaine de la Romanée-Conti。对于拉菲何以早于康帝在中国流行起来的原因众说不一，其中"读音障碍说"显得很有说服力，罗曼尼康帝全名太长，无论是法语原文还是中文，对于一般的中国消费者来说都是一大难题，即使在今天这样的知名度之下，人们依然更愿意选择DRC这样的简称。

RP，JR

RP-罗伯特·帕克 Robert Parker，JR-简西斯·罗 宾逊 Jancis Robinson。

两位都堪称世界最有影响力的酒评家，前者因对波尔多葡萄酒1982这一年份的成功预测奠定了他在行业内不可动摇的声望，并创立了百分制评酒体系;

后者所著《The Oxford Companion to Wine》现已成为葡萄酒学习者的必备教材，与RP不同，她采用20分制评分系统。

MW，MS

两个时常出现在大牛们名字后面的字母，MW-葡萄酒大师 Master of Wine，由英国葡萄酒大师协会颁发的专业认证，在葡萄酒行业被视为专业知识的最高标准之一。

地位几乎等同于MW的侍酒师大师Master Sommelier，作为侍酒师界专业性的最高标准，由侍酒师大师协 会CMS-Court of Master Sommeliers颁发。

AVA，AOC

跟据各国语言不同，各地的产区分级制度也就有各自不同的名称，例如美国的AVA-美国葡萄酒产地 American Viticultural Areas，法国的AOC-法定产区制度 Appellation d'Origine Contrôlée，都是我们经常见到的简称。

此外，意大利的DOC-Denominazione di origine controllata，西班牙的DOP- Denominación de Origen Protegida等，都是酒友们时常见到的概念。

GC，GCC

GC-Grand Cru与GCC-Grand Cru Classé是两个有时会令人头痛的概念，前者指对葡萄园的分级，因此可译 为"列级田"，而后者则是针对每一个酒庄的分级，故译为"列级庄"。

列级田的概念出现在法国很多产区 ，勃艮第最为典型，此外还有香槟、阿尔萨斯，以及波尔多右岸的圣爱美隆等产区;而列级庄Grand Cru Classé则是波尔多与圣爱美隆的专有概念。

BA，TBA

德语词太长，无简称不行!BA(Beerenauslese)代表逐粒精选葡萄酒，与VT类似，采收时可能出现贵腐菌感染，但并不必要。

而Trockenbeerenauslese则是更甜的级别，要求所有的葡萄必须受贵腐菌感染，甜度和香气集中度非常高， 并不是所有的年份都有可以出产。

MLF

苹果酸-乳酸发酵 Malolactic Fermentation，葡萄酒酿造中的一个重要环节，是将苹果酸转化为酸度更加柔和的乳酸，降低一次发酵(酒精发酵)后可能过高的酸度。并不是所有的葡萄酒都会选择加入这一环节。

OIV

国际葡萄·葡萄酒组织：Organisation Internationale de la Vigne et du vin。

3B2A

意大利葡萄酒最著名的一些产区和葡萄品种：Barolo，Barbaresco，Brunello，Amarone，以及Aglianico。