酱酒核心产区能承载这么多“欲望”和“野心”吗？

　　又一个100亿!

　　地产大佬、万达集团王健林前脚刚离开仁怀，另一个地产大佬、融创老板孙宏斌后脚就跟来了。5月19日，孙宏斌与仁怀市就投资100亿、建设3万吨酱香型白酒生产基地签署框架协议，正式入局酱酒。

　　而在一周前，有传言称，一家名为"中海洋"的大型企业计划在茅台镇收购酒厂，收购资金据说高达400亿之多。

　　此前，红牌集团董事长叶志聪透露，旗下贵州周大福酒业将投入超过100亿元，在茅台镇用8至15年时间投资建设酱酒基地，并计划在5年内实现100亿销售额和上市。

　　而在4月30日，五叶神集团已同仁怀市签订投资协议，正式启动厚工坊酒业年产5000吨酱酒生产项目，期望于2025年前达到万吨产能并实现超30亿产值，2028年实现超百亿销售······

　　由此可见，业外资本对酱酒的投资热情一浪高过一浪，大有要把茅台镇一口吃下的野心。

　　与其他香型白酒相比，酱香型白酒对产区的要求比较苛刻。中国酱酒核心产区主要指茅台镇地区海拔400米以下区域，这一区域拥有特殊的水质、土壤成分和微生物环境，对酱香酒特风格的形成具有决定性作用。

　　为此，2000年，贵州省和贵州省技术监督局核准确定了茅台镇7.5平方公里贵州茅台酒原产地域范围。2001年3月29日，国家质量技术监督局批准对茅台酒实施原产地域产品保护，从此茅台镇成为了中国首个地理标志(原产地域)产品保护区域，茅台镇7.5平方公里的范围成为茅台镇酱香酒的核心源地。

　　10年后的2010年5月，国家质量技术监督局依法受理了贵州省人民关于茅台酒调整地理标志产品保护名称及保护范围的申请，将茅台酒原产地域范围扩大到15.3平方公里。

　　20年后的2020年11月，在自然资源部和贵州省自然资源厅建议下，仁怀市自然资源局系统梳理赤水河谷适宜酱香酒生产的区域，初步划定了适宜酱香酒生产的区域：仁怀市茅台取水口以下，仁怀市赤水河谷适宜酿酒区域总面积为18246公顷，其中适宜建设区面积为7163公顷，不适宜建设的空间为10234公顷。7163公顷的适宜建设区内，现状已建建设用地2079公顷，基本农田1262公顷(其中实有耕地933公顷，非耕地329公顷)，生态保护红线52公顷。

　　据仁怀市酒业协会副秘书长周山荣此前的统计数据表明：截至2019年2月11日，全国共有酒类生产许可证10862张。其中，贵州省拥有酒类生产许可证751张，遵义市拥有酒类生产许可证574张，而仁怀市拥有酒类生产许可证506家。

　　506家，这还不包括仁怀市证照不齐全的酒厂，就已经分别占到了全国的4.6%、贵州省的67%和遵义市的88%，远超两大酒都宜宾市(109张)和泸州市(293张)之和。

　　当数百亿的外来资本裹挟着雄心和欲望喷薄而来的时候，15.3平方公里的酱酒核心产区能承载得了吗?

　　看来，中国酱酒核心产区很快就会由茅台镇的15.3平方公里扩大到仁怀市的71.63平方公里啦!

　　最后，记者想善意地提醒一句外来资本，"人有多大胆，地有多大产"的年代已经一去不复返，跨界"打劫"要理性。想想娃哈哈，疼了别喊娘!