酒企转型，向死而生
酒鬼酒近期出现的重大人事变动，让它站在了风口浪尖上。公司12月14日发布的公告，证实了此前传闻。现任酒鬼酒董事、副总经理、酒鬼酒供销有限责任公司总经理的郝刚离职，转而就任统一润滑油公司的销售工作。
回溯郝刚在酒鬼酒的贡献，业内多认为他是一块"好钢"。自2009年底着手酒鬼酒销售，为酒鬼酒营销开启诸多变革之举，成效显著。2010年，酒鬼酒主营业收入为5.6亿元，郝刚正式接手营销工作后，在2012年营业收入突破16亿，净利润近5亿，达到酒鬼酒公司的峰值。
2012年底行业突然冒出的"塑化剂风波"对酒鬼酒首当其冲，并且影响甚大，公司业绩接连两年出现亏损，"酒鬼酒"变成"*ST酒鬼"。郝刚为此付出了大量调整工作，从品质上的正本清源，到产品结构上扩容中低端，再在渠道结构和市场布局上转型，实行战略收缩策略，聚焦深耕湖南根据地市场等。
这一系列转型颇有效果。今年以来，一直亏损的酒鬼酒业绩向好，前三季度公司收入4.34亿元，同比增长60.06%，净利润0.61亿元，同比增长180.23%。
如无意外，酒鬼酒在今年摘星脱帽确定无疑。对于这些年在酒鬼酒所作的事，郝文章来源华夏酒报刚也称无憾，"对得起这件事"，"已经尽自己可能最大程度的调动资源来做好"。
然而，随着华孚集团在去年底并入中粮集团，酒鬼酒自然易主为中粮集团的下属企业。酒鬼酒在10月份有两个公告值得解读，一是确认中粮集团为实际控制人，另外披露了前期的重大资产重组终止，中粮对酒鬼酒的控制力日渐加深。而郝刚的离任，更可以看作中粮集团将对酒鬼管理体系进行清理、改造的一个重要信号。
作为国内最大的粮油食品进出口公司和食品生产商，中粮集团涉及粮油、地产、金融等多个产业，在葡萄酒业务上独树一帜，拥有长城葡萄酒，但白酒领域却是建树不多。
拥有丰富的产业化经验、资源格局及人才储备等优势的中粮集团全盘接手酒鬼酒，真的能为多年动荡的酒鬼酒"解困"?抑或是"转型"?
在行业调整的"困局"里，转型往往也被视为"死局"，"不转型等死，去转型等死"，转型的这盘棋让企业每一步走得好难。一方面企业的管理结构和组织结构僵化低效，急需转型刺激活力，另一方面"看上去很美"的转型前路光明，但无迹可寻，且成效未知。
针对企业转型，邓小平在改革开放之初，曾针对性鼓励企业尤其是国企，大胆促进内外部增量，鼓励企业突破管理、行业、制度等边界颠覆而创新，另一方面又提出谨慎保持存量，维持企业存在的利益基础，从而收到奇妙的转型效果。而观中粮全盘接手酒鬼酒一招，虽无存量上的冒进之举，但增量上变革有限，更不用提存量与增量上的交融互动，其为酒鬼酒转型的举措，恐怕还要观察才能下结论。
财经作家吴晓波曾言，企业转型，就本质而言，就是一个"向死而生"的过程，"死"本身不是目的，而是生的手段。他通过研究福特汽车发展史看到，通过需求、成本、技术的颠覆，方能为百年企业树常青之路，重新构筑着我们的商业世界。
我们应看到此言对酒企本轮"转型"的启迪。
