河南白酒的辉煌发展史

　　2012年对于河南白酒来说是末日后的重生，全面实现爆发式增长，各品牌酒类大跨步发展，其中宋河、杜康步入20亿元俱乐部，仰韶、宝丰、赊店也实现了新的跨越。种种事件表明豫酒发展存在巨大的发展空间。

　　在消费逐步理性和消费者对豫酒刮目相看的态势下，豫酒2012年的阔步发展是水到渠成的，而且2013年豫酒一定会取得令行业更加瞩目的成就。

　　创造个性，突破自我

　　如果提起白酒历史文化的厚重，任何省市的白酒品牌都无法同豫酒相提并论。仰韶文化、老子文化、贾湖文化诞生于此，杜康、仪狄等酒仙在此造酒，更多与酒相关的历史典故也在此发生，这让豫酒从出生开始，嘴里就含着"金钥匙"。

　　但是豫酒并没有因此而变得固步自封。近几年来由于体制的束缚，使得豫酒的发展远远落后于行业的平均增速，这也让豫酒巨头们静下心来，思考自身发展的出路，不断追问豫酒到底怎么了。

　　而今，这种思考后的结果换来了豫酒2012年的辉煌。

　　2012年2月16日，侯建光等仰韶管理层在河南省正大拍卖有限公司"河南省仰韶酒厂总厂整体资产及其他零星资产"拍卖会上成功摘牌，仰韶彻底摆脱了租赁经营的面貌，开启了其民营化时代。而在这之前，仰韶彩陶坊的成功已经为豫酒中高端产品的打造做出了典范。仰韶彩陶坊将仰韶文化具象到彩陶上，将精美的彩陶与仰韶美酒融合，确立了中国陶香型白酒品牌的地位。这种地位的取得，在仰韶酒业董事长侯建光眼中是一套系统工程支撑的结果。

　　"我们只用陶蒸酒，用陶藏酒，用陶盛酒，我们尊重并沿袭这具有7000年历史的陶蒸酒手工酿造方法，不遗余力地把所有心血和资源投注在陶发酵、陶蒸酒、陶贮藏上。无论现代酿酒技术如何先进，现代的仰韶人如同7000年前的仰韶人一样，九粮九蒸，历经八十一道工艺，使彩陶坊酒成为陶蒸酒之作，这也是仰韶彩陶坊成功的因素所在。"侯建光对记者说。

　　据记者了解，除了仰韶彩陶坊在文化、品质、包装上的创新之外，其各地开设的仰韶彩陶坊专卖店，开展后备箱工程，赞助各种大型社会活动等，都是仰韶彩陶坊成功的关键，并且这种运作也得到了良好的市场反响，仰韶彩陶坊快速获得了高端消费者的认可。

　　宋河酒业2012年实现销售额20亿元，其中中高端产品国字宋河系列整体销量突破2亿元大关。多年来，宋河酒业一直在追寻自身的定位，而这种定位一定与老子相关。在酝酿思考良久，一个全新的概念进入宋河股份总裁兼营销公司董事长王祎杨头脑中："自然香"。在老子《道德经》中有一段话，"人法地，地法天，天法道，道法自然。"简短的十三个字，表达了老子对人与自然关系的终极探求，也深刻地影响着这片土地上的人与物。

　　在河南这片土壤上生长起来的宋河粮液，自出生那天起便带有一股强烈的自然香。自然香的提炼，不仅是受老子思想的天然儒染，也是宋河人的主动追求。这是一个基于宋河这方水土、融合老子智慧的新提炼，也让宋河从国内白酒行业拘泥于口感定位品类的窠臼中跳了出来。老子思想和智慧是宋河文化诉求所享的资源，"自然香"就是对这种资源的顺势利用。

　　"就行业而言，自然愉悦的心情与酿酒文化是一脉相承的。回归传统、自然，提倡绿色高品质的生活，本身就是酿酒所应追求的境界。对于宋河来说，注重传统，抓住酿造的源头及宋河所拥有的老子智慧的文化源头，才是做好宋河品牌文化的前提。"王祎杨对记者说。

　　在豫东大地，2012年皇沟酒业多年集大成的力作--复合香的问世，也让行业看到了豫酒在追求个性、突破发展上所做出的努力。

　　自2000年开始研制，在著名白酒专家于桥的指导下，河南皇沟酒业培新泥、立新窖、育曲种、焙新曲，总结传统酿制工艺，历经十二年精心研制而得复合香。在工艺上，皇沟复合香型白酒采用多粮多曲，高温堆积，同窖发酵，分层蒸馏，分段摘酒，酒体呈现"酱头、浓体、清韵、芝麻尾"的奇妙香味;在整体风格上，皇沟复合香型白酒"涵盖浓清酱，突显芝麻香"，是一款工艺特、多香融合、特点突出的白酒新香型。