椰岛酒业董事长马金全：名优酒厂涉足保健酒对我们冲击不大
3月22日，作为保健酒行业代表的椰岛酒业在此次春糖会上大力推介健康产业，一度成为瞩目的焦点并斩获众多奖项。此次春糖会上，劲牌总裁吴少勋来到椰岛酒业展厅，与椰岛酒业董事长马金全来了一场"吴马会"，引起了业界的广泛关注。
据悉，此次春糖会中，椰岛酒业仅用两天时间便连续签约3亿元，刷新参展以来签单新纪录。
两日前，搜狐财经、环球时报共同专访椰岛酒业集团董事长马金全。在微酒高端贵宾专访间中，搜狐财经与马金全董事长就椰岛过去一年的发展成果及保健酒事业发展趋势展开对话。
马金全介绍，椰岛酒业目前推出的两款产品，椰岛鹿龟酒面向老年人群体，调节老年人风湿、关节痛等各种亚健康问题;椰岛海王酒则主打年轻人市场，采用国外流行的威士忌口感，提升口感舒适性、饮用愉悦感。
作为保健酒行业的老牌酒企，椰岛未来将持续关注酒的功能性诉求，发挥保健酒原有的技术优势，强化消费者品牌认知。"名优酒厂进入保健酒行业，对我们冲击不大。"马金全表示，"因为在属性范畴上，他们的优势还是白酒的诉求点而不是保健酒的诉求点。"
椰岛酒业董事长马金泉：名优酒厂涉足保健酒对我们冲击不大 | 春糖高端访谈
问：请您介绍一下椰岛2018年取得哪些成绩?
马金全：椰岛酒业在2018年做了几个大的调整，第一，根据市场调研后，对产品结构升级做了调整，根据市场需求布局，进一步提升产品概念，推出椰岛海王酒。容量上，从原先的100ML升级到150ML。价格上，从10元升级到25元。第二，原先的老产品椰岛鹿龟酒，从礼盒这一单结构的方式升级到轻奢版和一些针对老年需求的产品。第三，推出针对中国传统节日的礼盒产品，进行超市渠道布局。利用好我国传统节日，做了产品的渗透和布局。
问：老年人的饮用场景是什么样的?现在是否关注青少年的饮酒需求?
马金全：如果从椰岛产品的目标群体来看，我们对老年人的需求关注更多。因为椰岛鹿龟酒采用海南非物质文化遗产酿泡技艺，与目前市面上一些其他类型健康酒的工艺不同。中医药酒以酿造为主要方式，我们作为目前唯一一家采取古方配制和酿造的企业，传承了酿泡技艺的精华，将多味中药材与酒体共同经过三百多天的酿造，通过离子交换技术的处理，生产出椰岛鹿龟酒。对于缓解老年人风湿疼痛、关节痛等亚健康情况会起到一定的辅助作用。
椰岛鹿龟酒的场景主要是自饮。由于保健酒饮用量有要求，因此这不适用于聚会饮用，而是一种以自身健康需求而自饮为主的场景消费。小区超市是我们的主渠道，通过小区超市来进一步满足我们与老年人接触的机会。
目前，为了满足中青年群体，我们以蓝色为主基调推出椰岛海王酒，这款产品采用了国外流行的威士忌口感进行设计，口感舒适性、饮用愉悦感相对好。这个产品的消费群体主要是办公室一族、中产阶级。这个消费场景设计主要是以小聚为主。我们认为喝酒不是酗酒，在满足酒瘾的同时能体验出健康的感受。
在这个基础上，老年人群体则通过传统的椰岛鹿龟酒来满足，中青年群体则用椰岛海王酒去与他们进行深度接触。
问：据了解，目前许多大规模酒企也相继提出关注酒的功能性，如果大规模酒厂也开始做功能性健康酒以后，椰岛产品的核心竞争力在何处?
马金全：中国名优酒发展大部分是以历史和文化来承载名酒发展，保健酒品类发展也有很长历史。根据公布数据来看，在全国白酒万亿酒水市场中，保健酒仅有300亿。同时，白酒和保健酒之间存在区别，关注保健这一功能性诉求的白酒企业在全国不超过十家，对中国消费者进行心智教育的只有两到三家。这两到三家大多都秉承古方配方和科技，在消费者教育和技术层面具有一定屏障。
另外，消费者对保健酒企业的认可度和信赖度也是其它名优酒不可替代。很多名酒厂未来进入这个行业对于我们的冲击力，我认为是不大的。因为在属性范畴上，他们的优势还是白酒的诉求点而不是保健酒的诉求点。
在前几年发展来看，茅台保健酒一直想突破，但是一直没有起色。很多人提到茅台都会想到飞天茅台，而不是茅台不老酒。消费者对茅台的保健酒认知度不够，当消费者把它当作保健酒公司，那么他们白酒销量下滑会很快。从这个战略角度来讲，我认为我们有很大的发展空间。
问：请问椰岛酒2019年省内外占比多少?可否向观众透露一下今年的全国化战略?
马金全：海南岛较为特殊，有山有水，人群分布不像大陆那般集中。我们公司岛内销量占1/3，大部分销量在省外。基于当下人口基数红利，我们做好本市场同时，未来布局会尽量做好岛外市场。在南北方市场上，我们会在南方市场进行重要布局，比如浙江、江苏、福建、湖南和江西等市场。今年的消费者教育引导上，椰岛在江苏卫视、浙江卫视的广告投入占所有广告的2/3。
问：您如何看待现在部分保健酒存在虚假宣传的问题?
马金全：在以前国家食药局监管不严格情况下，中小企业发展过程中可能会出现这种现象。但随着国家对食品安全的重要性，最近几年上市公司对于保健食品标准会和食药局标准一一对应，甚至会超过食药局标准进行生产。我们对食品安全的意识更加注重，至于一些中小企业是否存在这部分问题我们不是特别清楚。作为一家上市公司，品质保证是整个公司的追求。通过我们的质量认证、质量6C管理以及企业内部制定的新的质量体制来保证产品质量。在药材添加上，严格按照食药局要求的剂量严格执行。这一点，我们是有强大的质量体系做支撑的。
问：中医药是中华民族的传统瑰宝，您认为如何将现代元素融入保健酒的发展?
马金全：我们保健酒对于中国来说，是民族遗留下的好配方。在中国传统酒业发展与现代元素的融合，是对企业发展的一个考验。一些企业根据目前大家对于整个设计趋势进行有效融合，现代元素与古代遗留的配方和效果，都会有所结合。这个结合，一是需要满足群体对于美学的感觉，这需要重新研究和塑造，不能一直停留于传统，而要关注流行色和年轻人对美感追求的新意识形态，才能构建新时代产品的发展方向。
问：老龄化时代已经提前到来，为保健酒打开了一个历史性机遇，您如何看待这个问题?
马金全：一个国家健康产业发展与国家经济实力分不开，如果国家生产力水平进一步提高，就会带来健康产业的发展。如果处于物质贫乏的时代，人们则只会关注温饱问题。如今，在供大于需的宏观经济条件下，健康产品发展是一种趋势。大家由吃饱穿暖转变为吃好穿好，这也是我们国家提出的新时代。在生产力高速发展的今天，中国健康产品发展将有无限大的潜力。当前健康产业从医疗拓展到衣食住行，绿色、生态、健康成为一种追求。
从保健酒市场来看，我认为未来保健酒需求应该会从目前的300亿市场进一步提升扩容，可能会上升到1000亿。在三到五年的时间内，有望扩张到4000亿。随着中国消费者对于未来人类寿命延长的需求，个人健康意识会更加强烈。这种潜力一旦爆发，容量是巨大的，也是我们即将迎来的机遇和风口。
问：您认为当前保健酒存在哪些机遇和问题?
马金全：目前，保健酒有些鱼龙混杂。主要原因是中国古代民间配方太多，经过这几年国家食药局的监管，这几年净化很多。本来民间很多人会有酿造药酒的习惯，真正做成名酒的工艺国家控制相对较严格，从目前这个保健酒市场将从混乱状态走向良性竞争状态。
当下，这个保健酒市场还是属于一个不饱和的启蒙状态。从规模上看，全国只有三百亿左右，与10000亿的酒水市场容量相差甚远。其次从行业和品类的三元结构来看，目前为止在这个行业只有一个保健酒行业一家独大。我们在这几年在产品定位和市场推广方面，可能与目前市场在接轨方面和消费者推广方面走了弯路。目前，保健酒行业是一元格局，还没有出现二元、三元格局。如果能够出现多个巨头，这个品类才是成熟的、趋于饱和的，所以说我们这个品类还属于发展阶段。
问：椰岛今后有进军海外市场的计划吗?
马金全：实际上，椰岛鹿龟酒在六年前已经在东南亚有所销售。目前，我们正在与美国进行进出口的相关规定的洽谈，调整产品符合国外进出口的管理规范和条例，做好了进军国际市场的准备。
