80、90后说“白酒太辣了” 企业应该怎么办？

两会期间，唐桥先生说："我儿子都不喝白酒，他觉得太辣了。"

有一份调查数据：对生于"70后"的100个消费者进行调查，有75%以上的消费者表示选择喝葡萄酒和啤酒;仅有15%愿意选择喝白酒;80%以上的消费者认为白酒缺乏时代感和时尚流行趋势。

80后、90后更甚!

【声音】缺乏了解、认同感低

郑州90后：王某某

对于白酒的了解很少，主要是通过广告宣传和亲戚朋友口口相传了解一点皮毛，知道的品牌也就是茅台、五粮液、剑南春和地产品牌，一线大牌白酒价格高，喝得机会少，也就谈不上什么忠诚度。

同时，对于白酒的历史文化以及如何鉴别白酒的优劣，大多是从广告宣传与价格来区分，至于香型就不用说了，喝到口里感觉都一样。

【对策】酒企抓住关键点力推"青春小酒"引共鸣

白酒年轻化是一个系统工程，不是靠简单地模仿洋酒，也不是靠度数、口感或饮用方式等某一个方面的调整变化就能一蹴而就，其关键在于将白酒的品牌形象、情感定位与80、90的年轻消费者联系起来。

河南一酒企总经理就表示，针对年轻消费者的产品设计"要传达给消费者的是时尚、轻松的感觉，不想把针对年轻消费者的产品设计得很沉重。"走的路线就是"粉丝经济"的聚拢效应，是"根植文化+玩乐精神"的新模式，紧贴消费者"吃喝玩乐"的心态和感觉。这种产品从设计到推广都附加了新的思路和销售价值，增加了对目标群体的粘合效应，相比于之前"换汤不换药"的众多青春小酒们来说，距离年轻消费者们更近了一 步。

【产品】撬动新生代白酒消费

1、白酒的属性要低度健康。

年轻人不太爱喝白酒，原因在于他们觉得白酒味辣，太过刺激。另外，感情深一口闷渐渐成为年轻人的喝酒习惯，然而，两杯白酒下肚，趴下，没商量。所以白酒要走低度化路线，而且随着健康生活理念的深入人心，白酒行业也是大势所趋。

2.口感趋向绵甜、软香。

有人说，中国的大部分白酒是被干体力活的人给喝掉了，他们劳累了一天后，需要痛饮几杯烈性酒来解乏，于是刺辣感越强他们的满意度就越高。笔者认为，这种说法是对于"50后"和"60后"来说的，而新生代面临的体力活将会由机械化来完成的，新生代更善于用智慧代替体力。这就是说新生代是温和的一代，他们喝白酒是一种休闲、娱乐，他们选择会更趋于绵甜、软香的白酒。

3、白酒的包装要简约环保。

年轻一代是张扬的一代也是有个性的一代，白酒的外包装以及容器的设计都要体现出属于自己的专属个性。现在市场上的白酒包装颜色多种多样，可以以红、黄、金为主色调，辅以其他颜色以便形成强大的视觉冲击，给年轻人的感觉就是一个字"炫"。但是颜色的选择一定要反映出酒的文化与自身的卖点以便达到相辅相成的目的。

4.价格策略。

新生代逐渐成为白酒消费的主力是一个演变过程，短期内他们掌握的资源还有限，他们的收入不高，这就决定了他们现实的消费购买力不高，但他们会消费高于自身承受能力的产品，以显示自己的地位。

5、销售渠道要社交圈子。

以前白酒走的路线大都是"盘中盘"、"社区店"、"餐饮店"等，但是要更好的吸引年轻一代的消费者就要走符合他们消费方式及习惯的路线：

第一，夜场营销。当今社会生活节奏加快，白天大家都要上班工作没有空闲的时间，只有等到晚上下班才能聚到一起。很多城市晚上都是灯火通明，夜场更是喧嚣不止，这个时间也是产生消费的黄金时间，而白酒作为中国餐桌文化中很重要的一部分，这个时候是必不可少的，所以白酒销售绝不能放弃这个销售的绝佳机会。

第二，网络营销。现在网络已经是社会必不可少的东西我们很难想象没有网络我们的生活会变成什么样子。白酒行业虽然是属于传统行业但是我们也要与时俱进跟上社会发展的潮流，与社会新兴事物相结合。90后是追求自我追求个性的一代，我们可以通过网络搭建一个平台和我们白酒销售相结合，让消费者在这个平台上有更多的自主权和沟通权，让他们觉得不像是简单的买酒而更是一种DIY的方式。

第三，距离营销。人在社会生活中与他人相处都有一定的距离，其中有一种是亲密接触的距离这种距离是双方关系非常密切才会有的。白酒要与年轻一代的消费者产生这种距离就一定要进入他们的生活中去，融入他们的"文化圈子"中。只有进入他们的圈子中，才能得到他们的认同，才会被接受。这种圈子可以是网络游戏也可以是车友行等等。