为何说酒业调整远未结束
近日，不乏名酒企业利好消息放出，有企业将旗下拳头产品提价两成，也有企业宣布提前超额完成全年任务。在这种大背景下，业内不乏有专家认为，酒业开始回暖，调整期已然结束。笔者认为，白酒渠道的"黄金十年"结束之后，调整远未结束，酒企依然好大喜功，渠道依然依赖利润，消费依然不够理性。
酒企依然好大喜功，不愿意低头转型
从酒企战略、招商会甚至是媒体接待会，往往听到酒企业绩依然逆势增长的消息，看到的却是酒企在大规模缩减对外的广告投放。酒企每年都在不余遗力的开发新品，酒企营销人员都在挖空心思的去做渠道及促销，依靠品牌张力及利润寄希望于渠道及卖酒人身上，很少考虑喝酒人的感受。当移动互联网大潮来临之时，大部分的酒企都认为其是一阵风，从微博到微信再到社群，看到竞争对手去尝试电商及微营销便立即上马，却不去考虑移动互联网的趋势及意义。在酒类电商崛起之后，要么是盲目触网交学费，要么是自建电商拼未来，却忘记了酒企的核心是酿好酒，规模的扩大在于多生产酒，而不是自己去卖酒。
渠道依然依赖利润，不愿意自我调整
追逐利润是企业的天性，但不应该太过于依赖利润。渠道在选品的时候，首先看利润，其次看品牌，再次是包装，最后是政策，却忽视了最重要的一个环节，酒质。为何不关心酒质，因为卖酒的人不懂酒，买酒的人不喝酒。当渠道失去信仰，把逐利变为唯一的时候，其实是在自掘坟墓，渠道在逐渐失去消费者的"信任"。即使是在行业调整期，渠道依然迷恋央视广告，依然幻想着暴利，幻想着市场买单，幻想着贿赂式的团购。在移动互联的今天，没有口碑的品牌将不再是品牌，日常零售成为销售的主流，时代要求渠道提高效率的同时，还要求提高服务，渠道却不知道该如何转变，甚至宁可转行也不转型。
消费依然不够理性，不愿意为酒质买单
喝酒的人不买，买酒的人不喝，喝的是面子不是酒。当买酒人与喝酒人重叠程度不高时，买酒人往往选择那些低价却拿得出手的酒，不见得好喝与否。在这种趋势下，酒质好、包装好、价格高的产品在渠道中被酒质差、包装好及价格低的产品清场，反过来受伤的喝酒人却认为白酒质量不行，渐渐远离白酒。喝酒人在喝酒时，没有参照的标准，往往先看价格，其次看包装，再次看品牌，最后看酒质，一定程度上推动了劣酒驱逐良酒的速度。
综上所述，酒企及渠道商在行业调整中对自己没有清晰的认识，消费者对白酒又缺少辨别能力，所以来看，酒业调整远未结束，生意难做成为常态。
价格回归价值，场景回归饮用，包装回归简约，消费回归理性，还有很长的路要走。
