保健酒的昨天、今天和明天
"牙好,胃口就好,身体倍儿棒,吃嘛嘛香!"
这是一则经典的广告语，可以说它引领了上世纪人们对于牙齿保护的观念，也侧面反映出了人们重视自身健康的问题。
"劲酒虽好，可不要贪杯哦!"
这是另一则经典的广告语，可以说它将保健酒用一种新的方式走进了人们的视野，逐步加深了人们对于保健酒的新认识和兴趣，这也从饮酒的层面反映出了人们对于自身健康的倍加关注。
现在社会，生活节奏快、生活压力大，很多人都面临着身体和精神上的双重压力，导致人群中普遍存在亚健康问题。今天上午(10月28日)南京糖酒将召开中国首届保健酒行业高峰论坛。届时，这场别开生面的保健酒行业盛宴，势必会引起人们的关注和热议。
这当口笔者仅就自己的一点点浅薄认识说一说保健酒，不妨套用春晚小品《昨天、今天和明天》的一句台词，"回忆一下过去，评说一下现在，展望一下未来"。
一、保健酒的"昨天"
保健酒，顾名思义，获得国家卫生部"保健食品"认证通过的;就是指喝后对人体有营养价值并能起到保健作用的酒。
在以前保健酒统称为药酒，在汉朝时期就有了其身影;唐宋时期其酿造开始盛行;而到了元明清由于有了前人的经验和基础，更是创制出了诸多的新配方，药酒制备也因此达到了更高的水平。
所谓强汉盛唐，汉代的医药典籍如《神农本草经》中就有有如下一段论述:药性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒渍者。用酒浸渍，一方面可使药材中的一些药用成分的溶解度提高，另一方面，酒行药势，疗效也可提高。
而到了唐代，由于当时崇尚饮酒，社会上酗酒者是趋之若鹜，而这一时期的一些医药巨著如《备急千金要方》，《外台秘要》等都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。据不完全统计，仅这两部书中这方面的药方就多达数十例。
可以说作为保健酒的药酒是中国医药科学的重要组成部分，而其也与中国历史的发展一脉相承，"昨天"如此，那"今天"呢?
二、保健酒的"今天"
现阶段保健酒随着人们消费意识和生活水平的提高而越来越被重视,市场规模也越来越大，涌现出了诸如劲酒、椰岛鹿龟等诸多的名牌产品。
相关资料显示，从2000年开始，保健酒每年都有超过30%的增长率，2006年总规模突破了50亿元，而到了2012年总规模更是突破了200亿大关，进而超越了"黄酒"，成为继白酒、啤酒、葡萄酒后的第四大酒类。
以保健酒行业领军品牌劲牌为例，在行业调整的2014年，劲牌销售额突破75个亿，上交税金突破20亿元;而2013年，劲牌销售额达到66.92亿元，上交税金突破17亿元。这样连续两年的双增长对于行业而言无疑是惊人的。
其实，保健酒行业的快速发展与较高的利润度早已被白酒企业所吸引，而白酒企业开发保健酒是有其得天独厚的优势的，因为中国传统的保健酒产品大多是以白酒为基酒。正如一位业内人士的分析，"有基酒生产的优势、品牌资本的实力，再加上看好保健酒发展前景，在这种情况下，将会有更多白酒企业涉足这一领域。"其中，五粮液的黄金酒到茅台的白金酒，都堪称个中的典范。
业界人士表示，"保健酒行业上升态势明显，这与其小品类的特性相关。它相对销售额较小，在基数小的情况下，其增幅自然惊人，从提升比率看，远超白酒行业"。
保健酒行业在以迅猛的步伐前行，其行业发展的是否成熟呢?看一个行业是否成熟标志很多，但品牌集中度却是最为关键。一个成熟行业或产业，主流的品牌一般不会超过10个。保健酒行业一线品牌左不过就是中国劲酒、宁夏红枸杞酒、椰岛、张裕三鞭等，由此观之，保健酒行业的发展称得上成熟，但林子大了什么鸟都也，难免良莠不齐鱼目混珠，正所谓物竞天择适者生存，"明天"怎们样就各安天命了。
