感受澳大利亚的品酒艺术

被誉为"美酒新世界"的澳大利亚是世界第四大葡萄酒出产国，从历史优秀的传统口味，到各种创新的口味，近60个酿酒区风格各异，让人往往可以在一天之内的"酒庄行"中品尝到各种味道。这真是葡萄酒爱好者的一大幸事。

从热闹繁华的大都市出发，深入澳大利亚，在香甜的葡萄气息中，体验别具风味的田园风光。在澳大利亚，品酒是一种很舒驰的艺术。端一杯佳酿，面对如绿色波涛般的葡萄园，心已经醉了，再加上这里极易入口的葡萄酒，果香、酒香和田园景致的结合，真让人希望时光停留在此刻。

到访阿得莱德附近的芭萝莎，这个融合了地中海气候的肥沃山谷，以出品西拉(Shiraz)驰名；而位于墨尔本附近、被视为世上具备最佳清凉气候的酿酒区亚拉河谷，就专门出品黑比诺葡萄酒 (pinot noir)和夏敦埃酒（Chardonnay），同样享有盛誉。

走进阿得莱德的后院就是澳大利亚最重要的产酒区芭萝莎河谷（Barossa Valley）。由阿得莱德出发，只需一小时的车程就能到这里。在这儿的500多户葡萄种植家族当中，许多都己经传承到他们的第六代。这里有超过60间家传的酒窖，例如杰卡斯（Jacob's Creek）、彼得·莱曼（Peter Lehmann）、沙普（Seppelt）、 沃尔夫·布莱斯（Wolf Blass）、亚达拉酒庄(Chateau Yaldara)及亚伦巴酒园（Yalumba）。芭萝莎亦拥有澳大利亚最负盛名的世界级葡萄酒品牌，包括奔富葛兰许（Penfolds Grange Hermitage）和世代相传的家族酒庄亨施克的神恩山（Henschke's Hill of Grace）。

芭萝莎人不仅酿酒，更爱酒。各种各样的酒类活动也开展得异彩纷呈。两年一度的芭萝莎葡萄佳酿丰收节（Barossa Vintage Festival）就热闹非凡。酒庄里，人们为庆祝葡萄丰收举办聚餐、音乐欣赏、历史展览等活动，让每个参与其中的人都会不由自主地沉溺在这欢乐的氛围里。届时有近50项令人兴奋的活动在阿得莱德举行，相信即便是最挑剔的品酒家或美食家都会放下苛刻的评判尺，投身到欢乐的大潮之中。如果对酿酒的过程充满好奇，那不妨步入澳大利亚国家美酒中心，透过夺目的多媒体光影效果，认识葡萄酒的点点滴滴，同时还能参观堪称澳大利亚葡萄酒之奇葩的七种红酒和白酒，绝对不虚此行。

澳大利亚另一个葡萄酒胜地是亚拉河谷，从墨尔本出发开车只需要55分钟就可以到达。风景优美的亚拉河谷，当1838年首批葡萄籽埋入Yering Station这片土地的时候，维多利亚州就注定要为其酿酒业缔造辉煌。一百多年后，亚拉河谷已经发展成为拥有55个酒庄的美酒胜地。所有的酒庄资料都刊登在亚拉河谷美酒指南上（Yarra Valley Wine Touring Guide）。拿着这本旅游指南，在Yering Farm、 Seville Estate和Elmswood Estate这些厂小质精的酒庄间转悠，又或者领略下Yering Station、Punt Road和 Tarra Warra那样的大型酒庄风采，尝试在专业酿酒师的带领下，学着用各种美食正确搭配不同的酒，让佳酿的滋味在唇齿间升华。在墨尔本的万寿宫（Flower Drum）或珍珠（Pearl）这样的餐厅里，享用亚拉河谷出产的新鲜农产品，是当地葡萄酒的最佳佐餐搭档。

葡萄种植日（Grape Grazing Day）则是更加动人心弦的盛大节日，届时名震当地的25间酒庄齐集一堂，来庆祝这美妙的夏日，周围尽是玉盘珍馐和曼妙的音乐。