白兰地葡萄酒的文化灵魂

白兰地意思是"葡萄酒的灵魂"，它最早是作为葡萄酒的"浓缩液"而诞生的。白兰地葡萄酒是葡萄酒中比较有名的品种，对于白兰地是如何产生，可能很多人都还不算了解。我们现在就来一起简单的了解下，白兰地到底是如何产生的。

18世纪初，由于整箱葡萄酒占船的空间很大，法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输。听起来有些浓缩液的感觉吧?现在热销于世间的白兰地酒，当初不过是酒商们为了确保白葡萄酒质量，通过蒸馏手段德国的产物。这不经意的一个动作，反而成就了白兰地，而更让人想不到的是，这白兰地从面世以后，离奇八卦就没有中断过……

对于被公认为最佳白兰地酒场地的法国干邑地区，在沼气不过是生产廉价白葡萄酒的小地方而已，干邑无味于波尔多的北部，法国着名的夏朗德河(Charente)就经过安格勒姆(Angouleme)，雅尔纳克(Jareac)、干邑(Cognac)和桑特(Saintes)等地，最后流入大西洋，也许就是它特的地理位置让他多荷兰和英国的商人到此办理盐货时，也顺带着进行葡萄酒的买卖。