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全兴大曲的风格特点有哪些?

发表于：2024-11-22 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，全兴大曲现在主产中低端酒。其风格继承老的全兴大曲，但是侧重粮香的呈现。下面给酒友们举几个例子：普通全兴大曲97年普通全兴大曲倒酒闻香陈香突出，是话梅陈曲香、粮香、蜜香、糟香的复合香;此酒入口陈中带甜，

　　全兴大曲现在主产中低端酒。其风格继承老的全兴大曲，但是侧重粮香的呈现。下面给酒友们举几个例子：

　　普通全兴大曲

　　97年普通全兴大曲倒酒闻香陈香突出，是话梅陈曲香、粮香、蜜香、糟香的复合香;此酒入口陈中带甜，酒体较连绵，口感浓郁。

　　全兴大曲·金樽

　　全兴大曲·金樽倒酒闻香，香气是窖香、粮香、糟香的复合香，蜜香、醇香、陶土陈曲香协调其中，并微带一丝酱香;此酒入口有一点烈，香气丰富但缺乏细腻、愉悦，中段风味展现有点单调，尾味较长。

　　全兴大曲·金樽整体窖香、粮香突出，陈曲香展现较弱，酒体缺乏复合甜味，而这也使得酒体虽丰富但不够细腻、愉悦。

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