全兴大曲的风格特点有哪些?
发表于:2024-09-20 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月20日,全兴大曲现在主产中低端酒。其风格继承老的全兴大曲,但是侧重粮香的呈现。下面给酒友们举几个例子:普通全兴大曲97年普通全兴大曲倒酒闻香陈香突出,是话梅陈曲香、粮香、蜜香、糟香的复合香;此酒入口陈中带甜,
全兴大曲现在主产中低端酒。其风格继承老的全兴大曲,但是侧重粮香的呈现。下面给酒友们举几个例子:
普通全兴大曲
97年普通全兴大曲倒酒闻香陈香突出,是话梅陈曲香、粮香、蜜香、糟香的复合香;此酒入口陈中带甜,酒体较连绵,口感浓郁。
全兴大曲·金樽
全兴大曲·金樽倒酒闻香,香气是窖香、粮香、糟香的复合香,蜜香、醇香、陶土陈曲香协调其中,并微带一丝酱香;此酒入口有一点烈,香气丰富但缺乏细腻、愉悦,中段风味展现有点单调,尾味较长。
全兴大曲·金樽整体窖香、粮香突出,陈曲香展现较弱,酒体缺乏复合甜味,而这也使得酒体虽丰富但不够细腻、愉悦。
大曲
全兴
普通
细腻
愉悦
入口
香气
风格
浓郁
单调
不够
例子
口感
整体
甜味
话梅
酒友
酱香
醇香
陶土
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