葡萄酒的"新旧"表现在哪里?

葡萄酒的"新旧"表现在哪里呢，现在我们一起来了解一下：

范围：旧世界是法国，意大利，德国，西班牙，葡萄牙，匈牙利等；新世界是美国，智利，阿根廷，澳洲，南非等。

规模：旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小；新世界公司和葡萄种植的规模都比较大。

工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺；新世界相对更注重科技与管理。

口味：旧世界以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格开放。

葡萄品种：旧世界一般采用世代相传的葡萄品种，不轻易改变；新世界葡萄品种的选择相对较自由。

包装和酒标：旧世界注重标识产地，包装风格也较典雅传统；新世界注重标识葡萄品种，酒标很多都比较鲜明和活跃。

法律上的管理制度：旧世界各个葡萄酒产酒国都有严格的法定分级制度；新世界一般没有法定分级制度，部分国家有简单的约定俗成的分级标识方式，一般著名的酒质产区名称就是品质的标志。

风格：旧世界注重自然的礼物，更注重葡萄酒本昧，口感酸涩，从年份、土壤、气候、产量、工艺上都有严格的限制，讲求自然的法则；新世界更注重葡萄酒的香醇， 果香浓郁，以现代创新技术工艺进行酿造，且更适合人的口味，朝着产品功能化、风味多样化、包装多样化等方面发展，讲求人需的原则。

价值：旧世界著名品牌都堪称奢侈品，常被收藏炒作；新世界则价格较低，更适合日常消费。