误区这么多，怎么谈健康饮酒？

　　蔡澜写过一篇《被酒喝的人》，酒业君觉着很有意思。他写道："世界上有两种人，喝酒的人和被酒喝的人，我们认识的"小子"，就是后者。小子有过很好的职业，太太也是大美人，自从他酒精中毒后，两者都失去了。"文中描写的被酒喝的人陷入了一杯又一杯的重复，人生也一直在酒杯里打转，没有继续向前。有时候正与反、好与过其实就是一念之间。静心想想，你是那个被酒喝的人吗?

　　喝酒这事看起来简单，说难也难。一杯下肚的功夫，学问还是很大的，我们现在对于饮酒的认知，大多是长辈告知、道听途说，也有亲身实践，但却说不出个中缘由。如今大健康的风口下，适量饮酒、健康饮酒蔚然成风，可是那些"被酒喝的人"仍然无动于衷，根源在于喝酒这件事上，人们误区太多。一件事可怕的不是不知其所以然，而是以为自己懂，但从未意识到自己知道的很多都是错的。今年全国理性饮酒宣传周现场发布了"2017《全国理性饮酒指数报告》"，报告中阐述了目前理性饮酒面临的挑战，条就是中国人对饮酒知识缺乏认知，有关酒精的16个事实问题中，有9个问题半数以上的消费者回答错误，特别是对酒类及其对身体影响的认知严重不足;其次是对理性饮酒的理解有误，有92%的受访者认为他们自己饮酒理性，但实际上只有55%的受访者的饮酒习惯符合理性饮酒的定义，即两杯或以下。

　　早先百家讲坛主讲人、著名中医专家张大千先生在《名人酒故事》中较为完整的梳理了国人目前对于饮酒认识上的误区，酒业君摘录部分如下，以飨诸君。

　　一、喝酒"上头"的人酒量小

　　喝酒后是否"上头"取决于酒的质量，而不取决于酒量的大小。酒内杂质含量过高，尤其杂醇油的含量超标，短时间就会对大脑产生毒性刺激作用，出现"上头"情况。

　　二、人的酒量可以越练越大

　　人的酒量大小，取决于体内分解酒精酶的数量和活性。每个人"酶"的数量是相对固定的，个人分解酒精的能力是相对不变的，所以酒量是不可以越练越大的。

　　生活中的确有一种"酒量越喝越大"的现象，但不意味着这些人对酒精的分解能力越来越强，而是中枢神经系统适应了血液内酒精超量的状态，而且只有在这种酒精浓度超量的情况下才可以工作。这种人一旦减少饮酒量，心里就没着没落、坐立不安，甚至出现心慌、心跳、紧张、焦虑、失眠、头疼等症状，必须喝上一顿才舒服。这种酒量增大是一种病态，医学上称之为"酒精依赖症"，说明中枢神经系统已受到伤害，需要进行。

　　三、喝完酒催吐是避免醉酒的好办法

　　酒进入胃内再被吐出来需要一段时间，期间已有一部分酒精进入体内。人为催吐，易造成胃部损伤。

　　四、喝酒可以御寒

　　饮用一定量的酒可扩张皮肤血管、血流量增多、皮肤发红、短时间内有温暖的感觉。但扩张的皮肤血管导致大量热能损失，时间稍久，不仅不御寒，反而有进一步发冷的感觉。

　　五、酒量大的人天天喝点小酒对肝脏无害

　　体内大多数酒精都要经过肝脏解毒。尽管有的人酶的含量高，但每天都使肝脏处于工作状态，时间长了肝脏也因负担过重，得不到休息而"病倒"，所以酒量再大也不能天天喝酒。要让肝脏"劳逸结合"，科学饮酒法倡导：每周必须有2-3天的停饮时间。

　　六、睡前喝酒可使睡眠更香

　　表面看，酒精能使人很快入睡。但研究发现，酒精引发的睡眠是处于大脑浅水期的睡眠。睡眠不深，造成多梦，稍有刺激就容易醒，睡眠质量很差，早晨起来有一种头晕脑胀的感觉。

　　七、啤酒不应该有苦味

　　否。好的啤酒应略带一点苦味，啤酒的苦味来自啤酒花。由于不同啤酒中的啤酒花含量不同，口感有不同的风味。

　　八、松花蛋是好的下酒菜之一

　　松花蛋是中国人喜欢的配酒菜，沿用已久。但研究发明：松花蛋由于含铅量高，长期和酒同用会对大脑和肝脏很不利，但偶吃无妨。

　　九、醉酒后要平卧休息

　　醉酒平卧，上涌的呕吐物，易堵住呼吸道，引发窒息。正确的卧姿是侧卧，不分左右，以患者舒适为度。

　　十、喝酒脸红的人"好交"

　　酒后面部潮红，是因为这些人体内的乙醇脱氢酶活性高，能迅速将血液中的酒精转化为乙醛。而乙醛具有让毛细血管扩张的作用，这与人是否"好交"没有关系。