黑啤酒被称作"黑牛奶"

如果按颜色区分啤酒的话，我们日常喝的应该算是黄啤吧，所以，很多人都认为只有黄色的才算是啤酒，其实不是这样的。

不少中国人都以为啤酒都是黄色的。随着新生事物的涌入，黑啤也在消费者心中有着举足轻重的位置。

据了解，黑啤的历史非常悠久，黑啤也被称作浓色啤酒，有些黑啤可能会呈现出浓咖啡色。在郑州一家进口酒行内，销售人员王浩介绍，黑啤的颜色取决于麦芽，在啤酒的家乡德国，工作人员先把麦芽晒干，然后再把它们放入烤箱进行烘焙，烘焙后麦芽便成了黑色，黑啤酒的颜色便来自这些黑色的麦芽，"麦芽的色泽和香醇都取决于烘焙的程度"。

说到口感，黑啤尽管入口微苦，但是往下咽的时候比较顺滑，喝下去后仔细回味，会有咖啡的香味，酒精度数也比较高。除了口感特别，黑啤的营养成分也很丰富，其中最值得称道的便是黑啤的氨基酸含量为其他啤酒的好几倍。此外，黑啤的维生素C、维生素H的含量也很丰富，所以被称作"黑牛奶"。