咸州老窖玫瑰液酒:绿色原料 纯净天然

咸州老窖玫瑰液酒，采用纯天然绿色无污染无公害的原料，依托于开原地区特的气候条件和微生物群，采用特殊工艺精心酿制而成。开原境内山川河流众多，雨量充沛，水资源丰富，主要河流有辽河及其支流清河、寇河、柴河、沙河等五大河流，清河水库等总蓄水量10亿立方米，可以作为沈阳市的备用水源；地下水有三大水系，水质达到国家二级饮用水标准。清河的水，清冽甘甜、馨爽沁柔、澈可鉴人、冬暖夏凉，是酿酒的天赐神物。自古中国酿造白酒就讲究"酒者，水之神；水者，酒之体。"酒水酒水，谈酒必谈水，"精酒蕴香，借水而发，无水不可与论酒也。"在所有酿酒的原料中，首当其冲最重要的就是水，所以，白酒行业中流传这样一些话："水为酒之魂"、"水为酒之血"、"佳酿所在必有名泉"、"好山好水出名酒"等。最著名的就是享誉大江南北的赤水河，它养育了中国六大名酒--茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、董酒、习酒，因而赤水河被称为"美酒河"，这跟赤水河特殊的水质和水感有关。同时，白酒还讲究用活水来酿造，有"佳泉活水酿好酒"之说，而我们公司的酒厂坐落在四水相环的特殊水系，拥有酿造好酒得天厚的自然条件，利用清河最上游的山泉活水，所酿之酒均为绿色生态酒。而且开原市对企业的环境保护评价非常严格，清河上游不允许有任何污染源，有效的保护了流域生态和清河纯净的水质。

开原地势属长白山支脉，土质肥沃，自然环境得天厚，生态环境保护完好，野生动植物资源充足，自然风光绮丽秀美。境内有辽河、清河、寇河、柴河、沙河等大小河流166条，水利资源丰富，地下水水质达到国家二级饮用水标准。开原玫瑰酒业有限公司东有清澈见底的"寇河"，西有辽宁大河流"辽河"，南有潺潺流淌的"沙河"，北有发源于长白山脉的"清河"，四河相环，形成了一个特殊的地下水系，而且没有污染源，纯净天然。经有关专家鉴定，这种特殊的地下水系，最适合于酿造好酒，是不可多得的酿酒宝地。

开原雨量充沛，土地肥沃，水稻、玉米、大豆、高粱等农作物生产条件优越，全市年均粮食总产量达到50万吨，是国家重点粮食主产区之一。开原当地的东北红高粱，谷实饱满，珠圆玉润，耐旱抗涝，营养丰富，而且耐蒸煮、耐翻造，单宁、糖份、角质的含量比例合理，所造佳酿，酒香馥郁，酒质醇厚，是酿造好酒的绝佳原料。高粱古称蜀黍，是我国最早栽培的禾谷类作物之一，也曾经是我国尤其是东北地区的重要主食之一。因为栽培历史悠久，高粱也是中国最古老最传统的酿酒原料，包括茅台酒、汾酒等名酒都是用高粱酿造的。咸州老窖玫瑰液酒精选开原当地特产红高粱，全部采用有机种植，不施化肥，没有农药残留，绿色天然无公害，从原料源头上开始质量控制，确保玫瑰液酒的天然和纯净。

酿制玫瑰酒最关键的原料就是玫瑰花。为了咸州老窖玫瑰液酒百年品质不变，公司严格按照古法秘方的工艺要求，对酿酒所用的花朵精心遴选和培育。酿制玫瑰酒只能用野生玫瑰花的花瓣。人工养殖栽培的观赏玫瑰（月季花）脂粉气太重，过于俗艳，不适合酿酒，即使是野生玫瑰花，也不能使用整花，而只能用花瓣。辽北大地的气候属于中温带大陆性季风气候，夏季温暖湿润，冬季寒冷漫长，气温年较差、日较差都比较大，野生玫瑰花生长在深山幽谷、密林深处甚至是悬崖峭壁上，在如此恶劣的自然环境下悄然绽放，显示了旺盛顽强的生命力，所以野玫瑰的营养价值和保健功效也十分神奇。近年来开原及周边地区的生态群落保护完好，很多深山密林回复到了人迹罕至的原始状态，各种野生动植物繁衍生息，野玫瑰花虽然总产量还是很低，但是已经在逐渐增多，现在花期时一位山民最多可以采摘到1500克左右的玫瑰花。公司一面安排限度的收购，一面着手进行野玫瑰花繁育基地的建设，以满足酿酒的需要。

开原咸州老窖玫瑰液酒以地道东北红高粱、清河上游汇聚的山泉溪水，纯野生玫瑰花，吸收白山黑水的日精月华，地气滋养，钟灵毓秀，酿就了传世的玉液琼浆。