意大利起泡酒未来三年产量将达到10亿瓶

　　意大利的起泡酒将在未来三年内产量达到10亿瓶，目前的产量为7.5亿瓶，所以会在现有的基础上增加33%。这是《意大利葡萄酒邮报》(Corriere Vinicolo)在Spumantitalia会议上发布的信息，Spumantitalia是一个在加尔达湖(维罗纳省)举办的知名起泡葡萄酒节。

　　据意大利葡萄酒联盟(UIV)周刊总监朱利奥·索马(Giulio Somma)估计，产量的进一步增长是可以实现的，对此，阿提里奥·森扎(Attilio Scienza) 教授表示："想要提高产量，那么其前提是土地的身份得到保护，保护和发展不同的葡萄品种，因为并非所有的葡萄品种都有生产起泡酒的潜力"。

　　根据意大利葡萄酒联盟的葡萄酒观测中心数据显示，2020年的起泡酒生产几乎占意大利制造出口价值的1/4，价值约15亿欧元，其中69%来自普洛塞科Prosecco。尽管2020年出现了负变化(-7%)，但总体来说，过去5年的年均增长率超过8%。占全球1/3的起泡酒是普罗塞克，其次是西班牙的卡瓦Cava(占总销量的14%)、其次是法国的香槟(11%)和意大利阿斯蒂Asti，在意大利目前的产量为7.51亿瓶。