酱酒攻鄂规模翻倍 湖北攻防战一触即发
近年来，随着酱酒热愈演愈烈，诸多酱酒品牌纷纷走上全国化之路。湖北作为中部大省，武汉又素有"九省通衢"之称，联通南北，更是兵家必争之地。一时间，习酒、国台、金沙、宝酝、肆拾玖坊等纷至沓来，将湖北作为酱酒潜力市场。
据统计数据显示，2020年1-12月，湖北省白酒产业以35.9万千升的年产量规模，稳居2020年全国白酒产量第三位置，市场容量在200-250亿元，是典型的产销大省。
虽然40亿的规模尚不足湖北白酒市场总量的1/5，也无法与邻省河南300亿的酱酒体量相提并论，但酱酒在湖北市场迅猛增长的态势已然显现。
01、湖北酱化图：贵派酱酒捷报频传，本土鄂酒纷纷染酱
"酱酒在湖北市场也慢慢开始热起来了，越来越多的经销商开始对酱酒感兴趣。"华夏糖酒副食品有限公司董事长夏敬荒对酒业家说。
今年春季糖酒会期间，夏敬荒拿下了茅台醇推出的"茅台醇·酱酒之心""茅台醇·酱香之心"两款新品的省级总代理，重启染酱之路，之前他曾代理过一知名头部酱酒产品，后因种种原因放弃了。对酱酒经销有着丰富经验的夏敬荒注意到，身边越来越多的经销商朋友开始寻求优质酱酒的代理权，选择喝酱酒的人也越来越多。
酒业家注意到，一些率先扎根湖北市场的酱酒企业已实现亿级市场规模，另一些新入局者正向着"小目标"前进，预计今年销售将过亿。
"国台去年在湖北的销售额约为5500万元，今年的销售目标在1亿元左右，若不是因为产能限制，国台的销售增速将更为可观。"易酒批大区经理肖腊青告诉酒业家，此前，因看好国台的发展趋势，肖腊青一手将国台的几个系列产品引入易酒批平台，国台也成为易酒批在湖北代理的首个酱酒品牌。
无有偶，金沙酒业的销售增幅也受限于其市场配额。据可靠的消息灵通人士透露：截至6月底，金沙酒业在湖北的销售额接近7000万元，超过了去年全年的销售额。"在现有配额下，预计今年将实现1.7亿元的销售额，其中武汉市场接近1亿元;在配额充足的情况下，预计今年湖北市场销售额将突破2亿元。"
此前，金沙酒业已在湖北市场制定了"3年破5亿"的发展规划。
"今年在湖北市场，除茅台以外，茅台酱香酒系列、习酒、郎酒、国台、金沙等酱酒销售额都将过亿。"王远表示。
不仅湖北酒商在染酱，湖北酒企同样在染酱。
"湖北老名酒黄山头酒业准备在茅台镇收购酒厂，开始进军酱酒市场。"夏敬荒透露。早在1978年，黄山头酒业就曾被评为湖北省浓香型名，此次染酱也被外界视为老名酒复兴的关键举措。
作为湖北省酒龙头，白云边更是早在2018年就已染酱，推出全新品牌"云酱"，意欲将其打造为白云边新的增长极。作为浓酱兼香型的代表，白云边生产工艺的特点可简单描述为"前酱后浓，三高一长"，即前六轮为酱香型生产工艺，后三轮为浓香型生产工艺，使其口感既有酱香的细腻丰满，又有浓香的醇厚绵柔。由此也不难看出，白云边早已具备成熟的酱酒酿造技术，这为它进军酱酒市场提供强大的品质背书。
以保健酒闻名全国的劲牌，更是在2016年就开始在茅台镇布局酱酒市场，控股国宝酒厂，成立劲牌茅台镇酒业有限公司，在酱酒赛道上攻城略地。
02、酱酒攻鄂，两两分化
在湖北市场上，虽有习酒、国台、金沙等酱酒品牌势如破竹，但并非所有的酱酒品牌都能长驱直入。
"在湖北市场的一众酱酒品牌，除了几个一、二线品牌外，其他小众品牌表现都差强人意，销量十分惨淡，有的甚至进入湖北几年都没打响名气。"夏敬荒告诉酒业家。
"湖北市场也就是武汉、十堰、宜昌、襄阳等地酱酒氛围浓厚点，其他地方都处于'洼地'，市场开拓举步维艰。"某酱酒品牌负责几个地市的区域经理老李向酒业家吐槽。老李所在的品牌今年刚刚大举进军湖北市场，本以为趁着酱酒热的东风，能够在酱酒洼地大展拳脚，可现实却给了他当头一棒：相较于价格昂贵的酱酒，湖北消费者更青睐本地固有品牌。
"湖北地产酒太强势了，在消费者感官上，我们售价四五百元的酱酒还不如价格更便宜的地产酒。"老李百思不得其解，酱酒正是以品质赢得消费者青睐，但这一套在湖北却有些失灵。
有别于邻省河南，作为白酒产销大省，湖北地产酒实力极为强劲。据酒业家了解，目前湖北市场主流白酒消费品牌中，省内主流白酒品牌白云边、枝江、稻花香等占全省产量的50%以上，在销售上也与省外白酒品牌各自占据半壁江山。其中，白云边市场份额，其次是毛铺和稻花香;外来酒中市场份额较大的当属茅五洋，但市场表现明显弱于地产酒。
外来的一众强势品牌，遭受湖北地产酒的强势狙击，新入局的酱酒更是如此。
"酱酒在湖北还处于萌芽状态，连渠道热都算不上，并非所有酱酒品牌都能玩转湖北市场。"湖北国酒贸易有限公司常务副总经理姜凌飞表示。据他介绍，他的一位朋友是武汉水泥行业大商，身边资源较多，因看好酱酒的盈利能力，于数年前转型做酱酒。一番拼搏后，身边资源用尽也未能打开市场，只能颓然退场。
"今年，我公司代理的白云边等产品销售增幅很大，但所代理的几款酱酒产品却表现平平，有些甚至库存高企，完全没有得到酱酒红利。"一位不愿具名的酒商告诉酒业家。
03、湖北攻防战：决战在高端
湖北楚顺商贸的田总在今年拿下了1000万的金沙摘要酒份额，这也是田总次代理酱酒产品。借助往日的客户资源，田总不仅没有销售压力，反而时常面临十天半月的断货尴尬。
"可能是摘要的定位好吧，选择喝摘要的圈层与喝茅台的圈层很重合。茅台一瓶难求，摘要无论是品质还是品牌，都足以满足'茅粉'的品味需求。"田总表示："圈子里几乎都知道摘要这个品牌。"
千元以上价位的摘要酒广受青睐，而小众酱酒品牌进入湖北市场却无人问津，酱酒在湖北迎来截然不同的对待。在业内人士看来，出现这一现象与湖北地产酒的强势地位有关。此前某上市明星酒企踌躇满志地进军湖北市场，结果在2020年也仅实现200万的销售额，令人唏嘘不已。
200~400元价位，正是酱酒在河南市场的强势价格段，但这一价格段的酱酒在湖北市场却遭到了致命狙击。
据了解，湖北地产酒在中低端市场形成了二超多强格局;次高端市场则以全国性名酒及其系列酒为主，竞争较为开放;茅五泸在高端市场占据强势领导地位。从价格带上看，省外白酒品牌占据了300元以上的市场份额，地产酒主要聚集在300元以下的中低端价格带。
"中低端市场正是湖北地产酒的优势所在，因为渠道建设成本高，外来品牌少有能与湖北主流品牌在此赛道上一较高下。因此酱酒进入湖北必须从次高端、高端市场入手，参与到与全国性名酒的竞争中。"夏敬荒分析说。他所代理的两款酱酒产品正是针对次高端、高端赛道。
尽管遭受地产酒围追堵截，业内对湖北酱酒市场的潜力依然十分看好。
"酱酒的渗透能力很强，喝惯酱酒的人很难再回归其他香型。而湖北地处中部，盛行的兼香型白酒兼具浓香、酱香特点，在口味上也更容易接受酱香。随着酱酒热潮席卷全国，未来酱酒在湖北的发展空间非常大。"王远表示。
在夏敬荒看来，现在正是酱酒进入湖北的最佳时机，但在选品上仍需要注意。"湖北市场名酒集中，小品牌酱酒难以打开局面，但集品质、品牌、广宣为一体的优质酱酒资源还是很具有竞争力的，未来前景可期。"夏敬荒表示。
"当然，厂家的投入也必不可少，厂家必须做好品鉴会、回厂游等支持措施，让酱酒得以渗透进市场。"夏敬荒进一步补充道。(原标题：酱酒攻鄂规模翻倍，体量将达40亿，湖北攻防战一触即发丨一线调研)
