圣希拉里酒庄简介
发表于:2024-09-17 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月17日,上世纪80年代,一位荷兰牧民的后裔阿德里安•尤特瓦(Adrien Uijttewaal)来到了梅多克的偌迪涅克-雷鲁瓦拉(Jau-Dignac-et-Loirac)地区,开始在这片具有悠久葡萄酒历史的
上世纪80年代,一位荷兰牧民的后裔阿德里安•尤特瓦(Adrien Uijttewaal)来到了梅多克的偌迪涅克-雷鲁瓦拉(Jau-Dignac-et-Loirac)地区,开始在这片具有悠久葡萄酒历史的土壤上栽培葡萄树。后来,阿德里安在邻村奎亚克(Queyrac)买了一片葡萄树树龄为30年的葡萄园,以及一座由荷兰工程师家庭在17世纪建造的房屋,进而形成了现在的圣希拉里酒庄(酒庄的名称借用了奎亚克区主教的名字)。
圣希拉里酒庄,是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
阿德里安按传统风格对酒庄进行了翻新。1994年之前,酒庄收获的葡萄还会送到梅多克的酿酒合作社进行酿制。1995年,酒庄终于开始自酿制年份葡萄酒。也几乎从那时起,圣希拉里酒庄的葡萄酒每年都会在一些非常有影响力的葡萄酒竞赛(诸如阿基坦葡萄酒挑战赛和巴黎农业大赛等)上获奖,各种媒体也纷纷来报道酒庄的葡萄酒。
酒庄的葡萄园共分3块,总面积为30.5公顷,其中有50%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),有45%的土地用来栽培梅洛(Merlot),还有5%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)。耕种之前,酒庄会对葡萄园土壤做详细的分析,并选择最适合该土壤的植株,以达到最理想的种植效果。采摘后的葡萄经过筛选后,会进入为期21-28天的发酵阶段。发酵得来的葡萄酒会在橡木桶中熟成12个月,最后在酒庄内装瓶。
葡萄
葡萄酒
栽培
希拉
希拉里
土地
土壤
葡萄园
里安
阿德
阿德里安
多克
荷兰
发酵
悠久
主教
产区
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