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了解配制酒

发表于：2024-09-17 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年09月17日，什么是配制酒？是不是我们从名字上认为的那样呢？那我们就一起来看看吧！配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行

什么是配制酒？是不是我们从名字上认为的那样呢？那我们就一起来看看吧！

配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体）进行勾调配制。

配制酒，是以发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。

配制酒的酒基可以是原汁酒，也可以是蒸馏酒，还可以两者兼而用之。配制酒较有名的也是欧洲主要产酒国，其中法国、意大利、匈牙利、希腊、瑞士、英国、德国、荷兰等国的产品最为有名。

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