如何做杨梅酒?

夏季是盛产杨梅的季节，不少人爱喝杨梅酒，亲自酿造杨梅酒来喝。杨梅可用于胃阴不足，或饮酒过度，口中干渴;胃气不和或饮食不消，呕逆少食;腹泻或痢疾。因此多喝杨梅酒是很不错的选择。杨梅酒的做法是怎样的呢?一起来了解下。

原料：

杨梅500克 白酒500毫升 冰糖200克

杨梅酒的做法：

1 选汁多核小，新鲜的九分熟杨梅，择除果梗，不用清洗。

2 取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒坛皆可，洗干净备用。

3 把杨梅放入容器中，加入冰糖，冰糖与杨梅的比例为1 ：1 ；慢慢注入35° -52°的上好白酒，以刚盖过杨梅为合适。

4 盖紧盖子，在盖和瓶身之间加一层薄膜，以更好地密封。

5 也可在酒里加入枸杞、天麻等，增添别致风味。

6 放于阴凉处贮藏一周后即可品尝杨梅了。喜欢喝杨梅酒的浸泡时间可以适当长一些，杨梅在酒中浸泡的时间越久，酒色越深。等到酒色变深，杨梅香味浓郁时饮用口味最佳。