改善手脚冰冷妙方:乌骨鸡加高粱酒

　　乌骨鸡是公认的补身圣品，一般家庭主妇会拿来炖煮成鸡汤，不过现在还有个新吃法，中医师建议乌骨鸡精加高粱来饮用，可以改善冬天容易手脚冰冷的毛病。

　　5c.c.的高粱酒，加入乌骨鸡精，这不是最新调酒，而是中医师门的冬令进补秘方。中医师李家雄：「睡觉前如果喝这样一杯的话，如果手脚冰冷的朋友，大概5分鐘10分鐘就可以恢復过来，而且对睡眠的品质提升非常大。」

　　很多人一到冬天，经常手脚冰冷睡不着，中医师建议身体虚寒的人，可以喝高粱乌骨鸡精暖活身体，不用熬煮相当便利。至于闻到酒，就煺避叁捨的民众，用十全药材炖乌骨鸡，有相同功效。

　　中医师李家雄：「乌骨鸡是所有的鸡类最补的，所以如果手脚冰冷，尤其免疫力不良，而且可能就是家族遗传，有一些癌症 , 恶性肿瘤的话，体虚气弱的话冬天吃这个的，可以减少这个癌症罹患的机会。」

　　不过该怎么补才不会补到身材走样?营养上乌骨鸡和肉鸡的差别，是脂肪含量远低于肉鸡，热量的含量也没有肉鸡多，且蛋白质的含量明显高过肉鸡，也比肉鸡含有更多的铁锌等矿物质。乌骨鸡肉质比较软，脂肪含量1.2%、蛋白质含量23%。以乌骨鸡精取代全鸡，加入十全大补药材，口感营养不变，满足口慾也兼顾身材。