看完这7点包您懂酒标
目前我国进口葡萄酒市场增长迅速,进口葡萄酒产品琳琅满目,但大部分消费者对进口葡萄酒的知识了解很少,而葡萄酒的酒标就是一个很好例子。对大部分进口葡萄酒购买者来说,面对葡萄酒瓶正标上那一行行复杂的外文,难免犯晕。但如果掌握了正标的信息,你就能了解这款葡萄酒所蕴藏的丰富内容。而对大多数人来说,这可是一门很深的学问。
1.收成年份
酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区,特别是北方的葡萄种植区,由于天候不如澳大利亚、美国等新世界产区稳定,所以葡萄收成品质会因年份而有差异。在购买旧世界葡萄酒时,年份是一项重要参考因素,由此可知该酒的酒龄和品质。旧世界葡萄酒的酒标如未标示年份则表示该酒由不同年份的葡萄混成,除了少数(如汽酒、加度酒等)例外,基本是品质一般的葡萄酒。而新世界葡萄酒酒标上的年份并无特殊的参考意义。
2.葡萄酒名
葡萄酒的名称通常是酒庄的名称,法国红酒文化基本上也是酒庄文化,大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫名声。"CHATEAU",即"酒庄"的意思,它后面的单词就是具体的酒庄名字,如果酒标上有"CHATEAU"字样,说明这款酒的品质不错,因为它是该酒庄的正牌酒。
3.酒精浓度
通常以"°"或"%"表示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间,但是波特酒、雪莉酒等加度酒的浓度比较高(约18%-23%),而德国的白葡萄酒酒精含量一般较低,在10%以下。
4.等级和产区
不同葡萄酒生产国的葡萄酒等级划分方法不同。通常旧世界的葡萄酒,由酒标可看出其等级高低。但新世界葡萄酒由于没有特别严密的分级制度,所以较少标出等级。通过酒标上标注的产区名称,可以大概了解到该酒的风格、品种等信息。某些葡萄酒的产地名称几乎成为品质的象征。
5.净含量
一般容量为750ml,也有专为酒量较小人士设计的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒,以及为多人饮用和宴会所设计的1500ml、3000ml和6000ml容量的产品。
6.酒厂名
著名的酿酒厂是品质的。以维兰贝-歌剧院干红葡萄酒为例,同一片葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有,因此选购时若只看产区,很难分辨出品质高下,此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标。而新世界葡萄酒则不同,一般生产者和装瓶者都是同一企业。
7.产酒国名
该瓶葡萄酒的生产国。