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葡萄酒温如何调控？

发表于：2024-12-04 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年12月04日，严格来说，每一款酒都会在某个温度时限度地散发出他的魅力。以葡萄酒为例，过低的温度会压抑香味散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。而舌头的敏感温度区为10℃至40℃。酒瓶测温器:有一个酒瓶测温器，你就心里

严格来说，每一款酒都会在某个温度时限度地散发出他的魅力。以葡萄酒为例，过低的温度会压抑香味散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。而舌头的敏感温度区为10℃至40℃。

酒瓶测温器:有一个酒瓶测温器，你就心里有数了。

冰桶：餐厅常用到冰桶，主要为葡萄酒降温。用法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，15至20分钟后，温度就会降到10℃以下。想温度降得更快，可以在水中撒一把粗盐。

冰箱：可以把葡萄酒放在冰箱冷藏室下层，那里的温度大约是4℃。饮用前把酒取出，温度会略微升高，此刻把酒倒入杯中，温度会恰恰好。

酒窖：把冷藏在酒窖的红酒取出时，绝不可放在暖气设备旁来温酒。取出酒在通风房间放置2到3小时在饮用。

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