玻璃酒杯VS塑料杯

我们经常看到品尝葡萄酒时都是用专业的酒杯，甚至对不同的葡萄酒都需要用相对应的酒杯来饮用。但是，你知道为什么要这么做吗？如果我们身边没有专业的酒杯，采用塑料杯或普通的玻璃杯来饮用葡萄酒，它们之间会有哪些差别吗？

"飞行酿酒师"埃迪（Eddie McDougall）和他的侍酒师朋友丹尼欧（Dino）一起进行了一场"塑料杯VS玻璃酒杯"的挑战赛。这场挑战赛旨在发现用塑料杯、普通玻璃杯以及专业酒杯在饮用葡萄酒时，会有哪些地方不同。

这场挑战赛具体是如何操作的呢？

他们首先打开一瓶葡萄酒，并让它呼吸了10分钟，以便葡萄酒中的香气可以完全散发出来。之后，他们将葡萄酒倒入3种不同的容器中，即塑料杯、大玻璃杯、专业酒杯。比赛一共分两轮进行，轮是白葡萄酒对比，第二轮是红葡萄酒对比。品尝时，他们会蒙住品尝者的眼睛，而参与者也不能接触到饮酒的容器。

结果如何呢，让我们拭目以待！

埃迪：在葡萄酒呼吸了10分钟后，无论是玻璃杯还是塑料杯，我都能够品尝到它的口感变化，不过用专业的品酒杯品尝，显然香气方面表现得更好一些。不过，我并不认为使用塑料杯会妨碍我享受美酒。

丹尼欧：体验这些葡萄酒的不同是一件非常有趣的事情，单从香气方面来说，专业酒杯的表现确实更好。此外，采用3种不同的容器饮酒时，其口感表现也各有不同。

当然，如果你想要全面评估一款葡萄酒，采用专业酒杯饮用自然是的选择，这样可以品尝到葡萄酒许多的微妙之处。而且现在已经有大量证据显示，使用专业酒杯与使用其它杯子饮用葡萄酒还是存在着明显的差异，特别是当涉及葡萄酒香气的时候。不过，如果在条件不允许的情况下，使用其它杯子饮用葡萄酒也并不会成为你享受葡萄酒的阻碍。