仁怀官宣“十四五”及远景目标
对比5月公布的内容，此次发布的《纲要》，除了此前提及的酱香酒产量力争达到50万千升、销售收入超过2000亿元、推动茅台技改"两个10万吨"等内容外，还提及了保护茅台酒酿造工艺国家级非物质文化遗产、推进世界文化遗产申报、加快协调出台《贵州茅台酒生产环境保护条例》、加快白酒工业产业项目和白酒配套产业项目等更多细节。
01、再造一个"茅台集聚效应"，销售收入剑指2000亿
《纲要》指出，要发挥茅台酒龙头作用，力争实现再造1个"茅台集聚效应"，推动"两个10万吨"目标早日实现，助力其成为全省"世界500强"企业，到2025年，茅台集团营业收入达到2000亿元。
争取国台等企业销售上100亿元，钓鱼台酒等企业销售上50亿元，劲牌、鹏程、五星、仁怀酒投等企业销售上30亿元，怀庄、祥康、远明酿制、国威、君丰、夜郎古、金酱等企业销售上20亿元，新培育亿元税收企业10家以上，到2025年，酱香酒产量力争达到50万千升，销售收入超过2000亿元。
茅台半年报显示，今年1-6月实现营收490.87亿元，同比增长11.68%，实现净利润246.54亿元，同比增长9.08%。
同样是今年1-6月数据，金沙酒业实现销售收入23.5亿元，同比增长225%;金酱实现营业总收入同比增长198.27%，其中生产基酒同比增长95.95%，完成纳税同比增长295.34%;而1-5月夜郎古销售已超去年全年，全年销售长幅预计约500%……
多家酱酒企业在今年上半年的业绩，极大增强了各界对其"十四五"目标实现的信心。
02、推进茅台酒酿造工艺申遗，协调出台《贵州茅台酒生产环境保护条例》
《纲要》表示，仁怀还将切实保护茅台酒酿造工艺国家级非物质文化遗产，大力推进世界文化遗产申报;将酿酒重点文物列入市级文物保护项目，梳理筛选工艺、礼仪、酒俗等列入市级非遗项目保护;支持酱香酒酿造工艺各类遗产申报，推进一批工艺遗产进入国家、省级保护名录等。
仁怀还将守生态保护红线，加快协调出台《贵州茅台酒生产环境保护条例》，强化茅台酒酿造核心区生态保护及上游生态、生产、生活空间管控，实施赤水河茅台集镇片区生态环境系统治理工程、名酒工业集聚区生态环境系统整治工程等项目。实施茅台股份有限公司中华片区污水处理厂二期工程、名酒工业园区同民片集中污水处理厂等项目。实现酒糟资源化利用，推动白酒产业绿色发展。
03、强化年份酒、散酒治理，推动茅台3万吨技改项目
"十四五"期间，《纲要》表示，仁怀将深入实施"品牌强市"战略，持续强化年份酒和酱香酒散酒治理，开展品牌建设，同时大力推动酒企技改项目。
04、有机高粱种植面积达30万亩以上，白酒包装印刷产业产值达20亿元
酱酒的快速发展，离不开配套措施的补位。在强化配套方面，《纲要》里也有多处涉及。
在把好原料生产车间方面，仁怀将持续巩固市内50万亩糯高粱产业基地，建立酱香酒酿造原料交易市场，建成茅台集团原料三期项目、仁怀市应急保供粮食物流供应项目，到2025年，有机高粱种植面积达30万亩以上、产量达10万吨以上。
包材物流方面，仁怀将发展包装印刷产业，打造酱香酒全产业链集群，到2025年，白酒包装印刷产业产值达20亿元左右。
加快茅台物流园和空港物流园建设，打造集仓储物流、专线快运、航空货运、分拣配送为一体的区域性综合物流枢纽，到2025年，建成30万吨有机高粱仓储项目。
在人才保障方面，仁怀将积极申报中国酿酒大师，定期组织开展品酒师、酿酒师、酱香工匠评定，大力实施酒业人才培养计划，将地方白酒行业专家、优秀人才列入市管专家、市管人才项目，提高技术工人待遇。到2025年，累计引进高层次人才达1000人左右。
05、推动夜郎谷酒庄等酒旅融合项目，打造世界名酒汇酒类贸易中心
在酒旅融合方面，《纲要》表示，仁怀将实施中华华丹·国坛酒庄旅游综合体、酒投公司酱香型白酒酒庄、夜郎谷酒庄、文中酒庄、怀庄酒庄、台福酱酒庄、绎酱酒庄、紫红泥风情谷名酒庄、美酒湖酒庄商务休闲度假小镇等酒旅融合项目。
在会展平台建设方面，仁怀将实施中国酒都·华夏民族酒文化博览园、世界名酒汇酒类贸易中心、世界酱香酒核心产区综合体暨会展中心;实施茅台物流三期、"仁怀酱香酒"线上交易网络平台物流服务项目。
同时，建设仁怀酱香酒科研中心、茅台科技大楼、酱香型白酒国家科研中心等项目。(原标题：仁怀官宣"十四五"及远景目标，5万字讲透酱酒核心产区的诗与远方)
