中国白酒的“四匹黑马”

对酒的品鉴不仅仅是单纯的人体感官(视、嗅、味、触)来评鉴酒的质量，还包括酒的历史，酒背后的历史意义，而且不同香型酒所展示出的酒文化不同，当然，酒体质量才是名酒品鉴的主要依据。对于中国悠久的白酒文化你知多少呢？能够列举出中国四大名酒代表吗？今天一起进入时空隧道，去感受风格迥异的白酒文化吧！

中国四大名酒代表了我国白酒的四大香型。以"国酒贵州茅台"为代表的酱香型白酒、以山西汾酒为代表的清香型白酒、以西凤酒为代表的兼香型白酒、以泸州老窖为代表的浓香型白酒，被公认为中华民族的四大名酒。

一、中国四大名酒之贵州茅台

贵州茅台的地位当之无愧，也是世界三大蒸馏酒之一，和白兰地和威士忌齐名，茅台酒价格昂贵，算是我国白酒中的高富帅。酱香型茅台酒具有三大特色，简单来说就是"酱香""窖底厚"、"醇甜"，三大特色的融为一体。

二、中国四大名酒之汾酒

汾酒源于山西杏花村，唐代杜牧的一首诗"清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。"文明千年至今，山西清酒在唐朝时期便已经流传江南一带，汾酒酒体清亮、入喉醇厚、酒体绵延、甘冽，余味爽净，回香悠长。

三、中国四大名酒之泸州老窖

泸州老窖以特曲为代表产于四川泸州，泸州老窖的风格和采用"陈年老窖"发酵有着莫大的联系，泸州老窖以大曲酒为原料，采用特的酿酒工艺，万年樔、低温发酵、回酒发酵，具有四大特色："浓香"、"味甜"、"醇和"、"回味长"。

四、中国四大名酒之陕西西凤酒

陕西西凤酒又叫做"秦酒"，历史最为悠久，商朝时期便有了陕西凤翔一代便有了白酒的诞生，在唐朝时期更是兴盛，苏轼等诗人都赞誉过，西凤酒醇厚丰满、净爽绵甜、尾净悠长，是凤香型白酒。