啤酒：冬季饮用可驱寒解乏

　　实践证明，啤酒温度在15℃时饮用，味道醇正，爽口舒适，太热则酒味苦涩，太凉酒味又淡薄。因此，冬饮啤酒，应先用30-40℃的温水将未开瓶的啤酒加热至15~20℃，然后摇动均匀倒入杯中饮用，同时可以领略到啤酒细腻的泡沫，优雅的清香和纯正的口味，令人舌下生津，胃口大开。此可谓夏饮"冰啤酒"，冬饮"温啤酒"，盛夏隆冬两相宜。

　　据检验测定，啤酒含有17种氨基酸、多种维生素及碳水化合物、矿物盐等物质，每升啤酒的热量可达430卡，被世界营养协会组织列为营养食品，素有"液体面包"之誉。现代科学研究表明，啤酒中所含的各种成分，既有较高的营养价值，又具有良好的药疗效果。

　　啤酒酒精含量较低，非但对胃和肝脏无损害，而且可平缓地促进人体血液循环;维生素B1、B6能维持心脏正常活动，而烟酸则能扩张血管，故它们对心血管系统有益，可加速新陈代谢;啤酒中的矿物盐，对人体组织细胞的代谢起着调节作用，有利于人体必需的水分摄取吸收;啤酒所含酒花素，既能促进唾液、胃液和胆汁分泌，健胃益脾，又能促进伤口愈合和烧伤者痊愈;贫血患者常饮啤酒，能促进红细胞的生长，增强造血功能;特别是冬季饮用温啤酒，会使人周身发热，祛寒解乏，中老年人尤为适宜。