煮鱼可用啤酒来增香增色
发表于：2024-11-22 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月22日，炒菜的时候放一些啤酒可以增加菜的色香味。那么，在炖鱼的时候啤酒有没有用呢?是不是所有的鱼都可以用啤酒来增色增味呢?下面，我们就来看看做什么鱼的时候可以用啤酒来增味吧。酒类之中，啤酒是增香。因为啤酒中的
炒菜的时候放一些啤酒可以增加菜的色香味。那么，在炖鱼的时候啤酒有没有用呢?是不是所有的鱼都可以用啤酒来增色增味呢?下面，我们就来看看做什么鱼的时候可以用啤酒来增味吧。
酒类之中，啤酒是增香。因为啤酒中的酶能把肉中的蛋白质分解为氨基酸，使鱼肉更加嫩滑鲜美。将鱼加工整理好后，加入适量啤酒炖煮;或者先将鱼放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味后炖制，炖煮时再次加入少量啤酒。
啤酒
时候
适量
鲜美
之中
再次
氨基
氨基酸
色香味
蛋白
蛋白质
酒类
鱼肉
先将
加工
浸泡
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