云门酱酒：酱香幽雅，品质天成
发表于：2024-11-22 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月22日，云门酱香酒工艺复杂，用曲量大，出酒率低，5公斤粮食出1公斤酒，人工成本高，贮存时间长，使得单位成本为其他酒的3倍以上，这也成为其品质出众的重要。它酿造工艺特，酸高、高沸点香味物质多，不易挥发，所以贮存
云门酱香酒工艺复杂，用曲量大，出酒率低，5公斤粮食出1公斤酒，人工成本高，贮存时间长，使得单位成本为其他酒的3倍以上，这也成为其品质出众的重要。它酿造工艺特，酸高、高沸点香味物质多，不易挥发，所以贮存时间越长，酒体越醇厚丰满，幽雅细腻。
随着消费水平的不断提高，"追求高贵品质、喝酒喝健康"的消费理念正在深入人心，云门酒业占地利、顺天时，几十年来坚持酱香酒的生产，在齐鲁大地上树一帜。
2005年12月，我国著名酿酒专家沈怡方、高景炎、于桥、黄业立等在品尝了洞藏云门陈酿后，感觉细腻幽雅，回味悠长，并深情回忆起20年前来考察指导的情形，感慨万千，写下"洞藏陈酿，北国秀"的佳句。
云门
幽雅
品质
酱香
细腻
工艺
成本
时间
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丰满
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