葡萄酒与三明治如何搭配？

　　让我们快速去掉那些不太适合搭配葡萄酒的三明治:酱汁三明治，甚至是好的葡萄果酱三明治也不例外;太甜的三明治，虽有其中也有一些能与葡萄酒非常搭配，比如花生酱搭配马德拉(Madeira)葡萄酒。

　　花生黄油酱呢?或许搭配啤酒更加合宜，不妨试试花生黄油酱加布丁与全麦面包组合搭配波尔森啤酒，非常不错的选择。说道啤酒，与熏牛肉三明治简直是佳拍档，虽然干型雷(Riesling)也非常搭配。鸡蛋三明治与大部分葡萄酒组合都不错，其中香槟或许吸引人，因为它与鸡蛋一项都很搭。

　　我上个星期在吃胡椒猪肉三明治时酒搭配了一款带有勃艮第风格的智利葡萄酒，带有清新的水果风味，采用佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsault)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等品种酿成。清爽、带有香料气息的葡萄酒与口感突出直接的三明治非常搭配。

　　为什么会有人觉得三明治和葡萄酒不合适呢?或许许多人认为这样的搭配从礼仪角度看起来太过生硬。为什么不能搭配?当然，如果你是严格的挑剔者，认为葡萄酒只能和刀叉处理的食物放在一起那就另当别论了。葡萄酒只能是很正式的饮品么?当然不是。