白酒生物活性成分比洋酒多

中国酒检中心主任、四川酿酒大师钟杰表示，四川白酒市场一些白酒品牌标识不清，部分企业不够诚信，固液白酒标识不清或故意混淆，通过这次评选，有利规范白酒市场，推动白酒行业健康良性发展。

到底是白酒健康还是洋酒、葡萄酒更健康呢？

在10月20日由中国食品协会白酒专业会和江南大学主办、董酒承办的中国传统白酒与健康学术研讨会上，江南大学酿酒中心主任徐岩表示，经研究发现，中国白酒因其特的酿造工艺，其生物活性成分，远比洋酒、葡萄酒含量多，这些成分对人体具有良好的作用。比如菫酒，因其特配方和工艺，其酒体里面的萜烯类化合物，远比洋酒多，这种成分有抗癌、抗病毒等活性。茅台名誉董事长季克良表示，"我们通过对长期适量饮酒的工人的体检，发现他们的肝脏比别人的平滑，好于普通人，胃也好于普通人。通过对小白鼠试验，对于其肝也有好处。"国家食品安全风险评估中心毒理部主任贾旭东表示，说食品有没有毒，与摄入量有关系，水喝得足够多，也会中毒，适量饮酒享受生活。自己每天都会喝几杯白酒。