什么是白酒的浓度和香度？

目前养生观念渐入人心，中国居民膳食指南第九条明确提出：如饮酒应限量，足见饮酒营养在居民生活中的地位。作为我国有诸多象征意义的酒精性饮品，我们必须解营养成分、合理饮用，确保身体健康。

白酒在我国具有悠久的历史，之所以称之为白酒，主要是因为其无色透明醇香绵长，故而得名。

白酒是深受中国人民喜爱的一种酒精性饮料。也有人把饮酒当作友谊的象征，感情的交流，交际的艺术，团结的表现，不但在上各国都表示了这样的礼仪，在家庭内、节日、迎亲、送友、寿诞、喜筵上也以饮酒助兴，增加欢乐气氛。至今，我国人民多习惯用白酒助兴。因此，形成了"无酒不成席，无酒不欢乐"。目前很多学者们认为"少饮有益，多饮有害"， 他们认为：白酒有活血通脉，扩张小血管，促进血液循环，对循环系统及心脑血管有利。为了了解白酒营养功能和卫生问题，必须了解营养成分、合理饮用，确保身体健康。

白酒的种类繁多，按酒精含量可以分为高度酒(含酒精在40%以上)、中度酒(含酒精在20%～40%)、以香型分有清香型 (也叫汾型，主要以山西汾酒为代表)、浓香型(也叫泸型，以五粮液和泸州老窖为典型代表)、酱香型(也叫茅型，以贵州茅台和四川郎酒为代表)、凤香型：（以陕西西凤酒为代表）、米香型（以桂林三花酒和全州湘山酒为代表）等。

因为地理环境和气候条件的不同，白酒的风格有所差异，因为原料和曲的不同，白酒的味道各有千秋，因为生产和酿酒工艺的不同，白酒的品种更是繁多起来，但是中国悠久的酿酒技术越来越走在世界的前列，在饮用佳酿的同时，我们还应该注意用量，切不可贪杯哦。