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哪些葡萄酒需要冰冻着喝？

发表于：2024-11-23 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，"红葡萄酒应该在室温下饮用"，是时候打破这个老生常谈了。葡萄酒的适饮温度主要取决于它的酒体和成熟度。酒体丰满的成熟红葡萄酒确实适合在室温下饮用，不过一些酒体偏轻的红葡萄酒就不是这样了；它们的适饮温度可

"红葡萄酒应该在室温下饮用"，是时候打破这个老生常谈了。葡萄酒的适饮温度主要取决于它的酒体和成熟度。酒体丰满的成熟红葡萄酒确实适合在室温下饮用，不过一些酒体偏轻的红葡萄酒就不是这样了；它们的适饮温度可以低至12℃。本文将告诉您哪种红葡萄酒冰冻后饮用会更佳。

蓝布鲁斯科（Lambrusco）产自意大利东北部的蓝布鲁斯科红起泡酒酒体非常轻盈。据说，这种酒最初是由伊特鲁里亚人（Etruscans）酿造的。蓝布鲁斯科红起泡酒有甜型、半干型和干型，它们气泡丰富，果香浓郁，适合趁其年轻的时候饮用。

博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）由佳美（Gamay）葡萄酿造，通过特的二氧化碳浸渍法酿制而成，不经过橡木桶陈酿，每年8、9月收获葡萄，到了11月份即可饮用，酒体轻盈，口感清新鲜美，在酿成后3个月内饮用，适饮温度在11℃左右。

黑皮诺（Pinot Noir）是世界上最高贵的葡萄品种之一，也是法国勃艮第（Burgundy）红葡萄酒的法定品种。与其他品种的红葡萄酒相比，黑皮诺葡萄酒的颜色更淡，酒体更轻，单宁更柔顺；也因此，它适合在稍微冰冻后再喝。

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