酿酒的基础离不开天时地利人和

　　我们都知道凡事开头难，都需要一步一个脚印的打好基础。酿造白酒的工艺比较复杂，其包含的技术也是非常之精髓。当然，部分消费者要问为什么同样是酒，就说一样的价格买到一样的酒水其口感和品质怎么就那么大的差别。这里就说到我们环境因素决定着酿酒的基础。

　　酿酒同样是需要基础的，但是它的基础缺来源于天时地利人和。非常的有趣，我们应该了解到其中的基本常识那就是，酿酒所用的水和周围的环境包括温度，湿度有着密切的关系。此外最重要的就是窖泥。窖泥用来覆盖酒糟发酵用的，也至关重要。

　　俗话说好山出好水，好水酿好酒。水，深刻影响到白酒的本质。最为突出的地方应当是四川与贵州莫属，四川与贵州都属于盆地地区，并且当地的气候及其时候酿酒。冬天温度不是很低，更有利于微生物的发酵，其次四川贵州等地都生产五谷杂粮，能给酿酒提供丰富的原材料。

　　我国著名的白酒厂家都建立在了四川贵州两地。由此可见其中的天然环境因素是多么的重要。