新西兰有机美食与葡萄酒搭配概览

新鲜的食材是新西兰食物的重要特征之一。作为农业大国，新西兰的食品坚持安全与健康的理念。在新西兰宽阔的牧草地上放养着成群的羊，而这些羊吃的全是天然的牧草。

新西兰小羊排

尝过一次后，你就会对新西兰的羔羊肉恋恋不忘。同时，新西兰的海鲜也是种类繁多。新西兰是一个四面环海的岛国，近海可以打捞到各种各样的鱼类，其中包括著名的阿卡罗阿三文鱼(Akaroa Salmon)、布拉夫牡蛎(Bluff oyster)、绿唇贻贝(Greenlip mussel)(贻贝的一种)和小龙虾(Koura)。

其中，三文鱼堪称极品，它拥有柔软口感，搭配冰镇的白苏维浓，一定会带给你惊艳的味觉体验。三文鱼可制成生鱼片、烤鱼等各式菜肴，游客可以比较一下各家餐馆不同的三文鱼菜肴。

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目前，新西兰的主流餐馆融合了世界各国的饮食文化。新西兰移民大多来自欧洲、亚洲和环太平洋岛国，因此在新西兰的街头随处可见日本料理、泰国菜、越南菜等多种多样的民族特色餐馆。所谓融合菜式，就是在西餐的基础上，吸收融合上述民族特色菜肴的独创烹饪方式。

杰夫.斯科特(Jeff Scott)是新西兰名厨之一，目前他在奥克兰的威尼斯餐厅(Vinnies Restaurant)担任厨师长，在以威尼斯餐厅为首的许多人气餐馆中，你都能够邂逅将大胆的创意与意想不到的食材绝妙组合的独创菜肴。在众多使用调味汁、酱油、甜料酒、味噌的餐馆，有许多适合日本人口味的菜肴。

如果想寻找新西兰特有的蔬菜和水果，当地的农贸市场是不错的选择。新西兰各地周末营业的农贸市场是有机食材文章来源于中国红酒网的"宝库"。除了本地采集的新鲜蔬菜和海鲜等食材，农贸市场上还销售手工制成的天然发酵面包、糖果、有机水果酱等。除了食品，这里还有许多古董杂货及工艺品商店，相信你一定可以淘到与众不同的个性礼品。

在一大早就人声鼎沸的农贸市场内，你可以混于当地购物的人群中，感受一下节日般的气氛。你也可以早起到农贸市场吃早餐，在当地人气的面包店、咖啡店买上一杯摆摊销售的咖啡，一边品啜着美味咖啡，一边悠闲地逛着农贸市场。

吃美食 品红酒

葡萄酒庄餐馆的新西兰美食

新西兰的葡萄酒享誉全球，这里出产的葡萄酒被誉为"世界顶级葡萄酒"。充满果香的白苏维浓白葡萄酒是其代表产品，但近年来，黑皮诺红葡萄酒也声誉日隆，丝毫不输法国、英国等高级葡萄酒产区出品的佳酿。

在三大主要产酒区，一路品尝美酒美食，既可领略熙攘的都市情怀，又可体验惬意的小镇生活，还有波光粼粼的海岸风光，你定能获得难以忘怀的假日体验。

"新西兰经典葡萄酒之路"是专为那些美酒美食爱好者准备的自驾旅程。踏上这条"感官之旅"，可饱览沿途新西兰如画的乡村景致。

目前，新西兰国内有大约500家葡萄酒庄，大部分都是家族经营的专业酿造庄园。这些规模小但个性十足的酒庄中涌现了众多驰名世界的经典葡萄酒，这些酒庄也成为了新西兰葡萄酒的特色之一。

如果你想游所有的葡萄酒庄，可以参加各产区开设的"葡萄酒庄观光之旅"。熟悉情况的本地导游会在车内向你介绍颇具人气的酒庄。有些酒庄内还设有餐馆，在那里你可以品尝到与酒庄自产葡萄酒搭配的绝妙菜肴，品味美酒与佳肴的双重享受。

马德布里克酒庄(Mudbrick Vineyard)位于北岛的怀赫科岛，是一间非常热门的酒庄餐馆，从奥克兰乘坐渡轮只需35分钟即可到达。蔚蓝的怀特马塔港与一望无际的葡萄园相得益彰，形成了一幅天然的美丽画卷，许多奥克兰人都选择在这里举办婚礼。你还可以去参观新西兰国内罕见的地下酒窖。南岛皇后镇近郊吉布斯顿谷(Gibbston Valley)的餐馆旁还有奶酪工坊，你可以去那里品尝香浓的奶酪。

蓝天白云下，一边眺望一望无际的葡萄园，一边品尝美味的葡萄酒和菜肴，享受难忘的午餐时间。