XO酒是什么酒？

　　以下是销售干邑时一种非官方的干邑分级

　　1、VS(Very Special)，年期最短的白兰地，在木桶中存放最少三年，平均为五年。

　　2、VSOP (Very Special (or Superior) Old Pale)或Réserve，最少在木桶存放4年半，平均年期较此长。

　　3、 XO(Extra Old)或Cordon Bleu Centeur和Antique，最少存放在木桶6年半，平均达20年以上。

　　白兰地的分级，不光对陈酿年数有要求，对的原酒的年数也有要求

　　级V.S，三星级。干邑白兰地时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上。

　　第二级，V.O, V.O.P,V.S.O.P等，时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上。

　　第三级，X.O,Napoleon,Cordon Bleu Centeur和Antique等，为很老的陈年白兰地，称为精品或极品，时最低酒龄在6年以上。

　　较传统的干邑并不采用以上分级

　　其实，不同的国家，不同的白兰地品牌，都有不同的等级分类。比如人头马中，还有拿破仑Napoleon这个等级，跟XO差不多，但是稍微低于XO。还有一些品牌中有VO、VOP这些等级，跟VSOP在同一个档次，但略低于VSOP。

　　这些字母的意思

　　E代表ESPECIAL(特别的)

　　F代表FINE (好)

　　V代表VERY (很好)

　　O代表OLD (老的)

　　S代表SUPERIOR(上好的)

　　P代表PALE (淡色而苍老)

　　X代表EXTRA (格外的)

　　还有其他的一些分级

　　Napoleon：拿破仑，最少的年度要求与XO是一样的，不过一般作为介于VSOP和XO之间的档次的酒来销售。

　　Extra：也要求至少六年，但是一般会比XO的时间更长一些。

　　Vieus：这也是介于VSOP和XO之间的一个等级。

　　Vieille Reserve：这个要超过XO的年头。

　　Hors d'age：相当于XO，但是市场定位更加高端一些。