3秒钟选葡萄酒！还不学起来？

　　一群人，站在摆满了葡萄酒的墙边不知所措，他们在搜索自己的葡萄酒记忆，试着从那些神志不清的味觉中找出合适的选择，或者是努力回想着某本书上的饶舌推荐，什么国家什么产区的葡萄酒会令你的朋友们心满意足、对自己刮目相看?

　　选对一瓶葡萄酒的才华，比一个满口尽是专业品鉴术语的专家更令人敬佩，特别是在这个聚会派对盛季。

　　不可犹豫不决、迟疑不定，三秒钟，大家还没认清酒标上的庄园名字、没来得及把瓶子翻过来看背后的中文翻译之时，你要迅速断定，今天，哪一瓶酒是幸运儿。

　　三秒钟的选酒功夫除了靠天份，还有一套微妙的游戏规则，你可以因它而成为选酒行家。

　　秒：听一下有多少人说"随便"。

　　随便喝什么酒都可以，或者超过一秒都没能表达出自己的偏好，或者他们根本就没有在考虑要什么酒的事情，那么，你也不用思索，给他们新世界的酒吧!

　　澳洲、智利、美国的葡萄酒更适合眼前这群人，新世界的酒直接、外向、不必费脑筋，对于那些没喝过什么酒、对酒的层次和复杂的口感缺乏兴趣的人，旧世界的酒会让他们失去耐心，正如哲学硕士遇上网球教练，很难情投意合。

　　但是，如果大家七嘴八舌地表达意愿，争先恐后地发表自己的葡萄酒喜好，这是一群喜欢把葡萄酒当话题的人，那么，一定要选择旧世界的酒，才足以产生更多的话题，波尔多的酒不上三百元的一般总是缺乏个性，文学青年给他们布根地的酒，正和他们气味相投，热爱尝鲜的不如涉足意大利或者西班牙，强烈的地方风格就算不中下怀也可当有趣的喝酒经验。

　　第二秒：发现他们的性格。

　　他们喜欢开玩笑、说话不脸红、直言直语、从不让朋友为难，那么，迅速取出一瓶美国酒吧!那些被热烈的加洲阳光晒得性格开朗的葡萄们，像一群嘻嘻哈哈的香浓果子们聚在一起，这种葡萄酒擅长于给热情开朗的人增加兴奋，令人愉快的鲜酱果味，口便能直截了当表明立场，决不像某些慢热的酒，每隔半小时变一种口感，令人抓狂。

　　给一群乖巧的女人配一只智利酒，新鲜的果香正好衬托她们的活泼，不深沉的酒体也不至于抢了她们的风头。给年轻简单的男人们也倒上一杯智利酒吧，尽享着不必深思熟虑的青春。如果是一群对生活颇有要求的、不爱冒险的、不能随便开玩笑的、甚至是不大熟悉的朋友，还是选择不会出错的澳洲酒吧，随便拿出南澳的葡萄酒，就好像星巴克的咖啡一样，无论在哪里，吃到的味道总不会相差到哪里去。

　　第三秒：浓和淡的选择题。

　　剩下最后一道选择题，你们刚刚从一餐川味火锅的饭桌上撤下来，或者是这群人平时喜欢吃口味重的食物，那么选择浓郁的穗乐仙(Shiraz、Syrah)或者嘉本纳沙威浓(CabernetSauvignon)。

　　如果他喜欢喝矿泉水、喜欢穿浅色衣服、喜欢听轻音乐、喜欢丝绸纯棉，那么给他配上优雅柔美的梅乐(Merlot)。给天真可爱的女孩一瓶蜂蜜水般的德国甜酒，给不爱酒味的初饮酒者一瓶新鲜葡萄汁般的智利的莎当妮(Chardonnay)。

　　好了，不必再多想了，至于那些复杂的、饶舌的庄园名字、好像三亲六戚般的葡萄品种，待以后再去慢慢研究吧，在这似乎有些漫长的三秒钟，不必再分心去多想，只要迅速判断然后作出决定，剩下的事情，交给每一个人的味蕾去慢慢完成好了。