中国白酒消费走向“大坛化”？

日前,作为白酒行业的龙头老大，茅台集团在贵州仁怀隆重举行"封坛大典"，茅台集团的众多领导一同出席了这次仪式，许多高端名流和白领人士也到场参与和参观,人数突破一千人，热闹非凡。

纵观封坛庆典的历史，我们可以得知，封坛大典并非茅台首创，此前，已有许多酒企做出了类似之举。4月剑南春酒业举行了封坛典礼，8月古贝春酒业举行了封坛庆典等等。有人说，这是在作秀，是为了博眼球多卖酒。也有人说，这不过是另一种销售方式，是不是封坛酒没有那么重要。那么，事实到底是这样吗?

纵观封坛酒在中国的历史，不过四五年的时间，但是，越来越多的迹象表明，封坛酒的越来越火爆，渐渐催生了一种不容轻视的大趋势--大坛化和大众化，大众化就是越来越多的好酒，不仅品质优良而且相对来说价格不高，能被人民大众接受。大坛化，就是越来越多的人喜欢封藏大坛的酒，而越来越少的人封藏小坛酒。

酒业专家分析:封坛酒有大坛和小坛之分，从总体上来说，大坛酒不仅单价实惠，而且口感和品质更佳，道理很简单，坛子越大，酒液越多，封坛酒在酒窖内封藏的时候，吸纳的优质微生物群就越多，所以，酒质越醇厚，口感越沉香。

近年来，中国白酒行业的"大坛化"消费日益旺盛，发展趋势初见端倪，各大酒企纷纷试水封坛酒，效果却不尽相同。改革开放以来，中国经济持续增长的趋势，催化了酒水消费者的消费需求不断升级，各种形式的封坛酒应运而生，并越来越呈现追求原生态、大坛化、定制化发展的趋势。此次作为白酒行业龙头的茅台集团隆重启动白金藏酒馆，推出白金封坛酒，也证实了中国酒业"大坛化"时代的到来。

茅台集团推出的白金封坛酒，选用茅台白金珍藏级老酒封藏。以本地糯高粱、小麦、赤水河水为原料，传承千年酿造工艺，精心调制而成的白金封坛酒，以品质、品位、规模和文化树立大坛酒行业标杆。