葡萄酒卖来卖去，竟还是在卖颜值

葡萄酒圈子里，有一部分人，我们称之为bottle-salesman，卖酒瓶的人。

这部分人，打着卖葡萄酒的幌子，其实在卖葡萄酒瓶子。

一个典型的情景如下：

酒厂：你要什么酒?

酒商：重型瓶、软木塞、大金标、深凹槽……

酒厂：九毛欧一瓶，一条柜起订!

酒商：没问题!先来两条柜!

然后，酒商拿着这个酒15元到20元给到二级商，二级商30元到50元给到三级商，终端价格从50元到500元不等。

葡萄酒圈子里，还有一部人，我们称之为wine-salesman，卖酒的人。

对于客户，他们一副死猪不怕开水烫的气势，软木塞?我们觉得螺旋盖对葡萄酒更好;重型瓶+深凹槽?我们认为应该环保;大金标?我们几十年来一直有传统的酒标风格。

最后，生意没谈成，还教训客户一句，你应该关注葡萄酒本身的东西，而不是装她的容器。

当下的市场环境，你觉得哪类人的日子好过呢?

先看一个例子。

作为波尔多最大的葡萄酒生产商之一，安祖路登酒庄(André Lurton)于2004年开始使用螺旋帽包装列级白葡萄酒，但由于法国贸易买家不愿放弃软木塞，该公司日前宣布此次尝试到此为止。

酒庄酿酒主管VincentCruège表示，"法国市场可以接受即饮的葡萄酒用螺旋帽包装，但不能接受陈年酒这么做。从技术上说，我们仍然认为螺旋帽可以有效保持陈年葡萄酒的芳香，并且我们已经成功说服了消费者，但法国的专业买家对此很有抵触性。"

作为软木塞大使的笔者，不论从个人情感上还是从头衔的束缚上，我都喜欢软木塞封瓶的葡萄酒。但是，你要是让我宣称软木塞就是比螺旋盖要好，我还真不敢说。软木的木塞污染和螺旋盖的还原污染，目前各有千秋，只能留给时间来考验。但是在中国，软木塞的酒确实比螺旋盖的好卖，则是不争的事实。比如奔富旗下的洛神系列，为了迎合中国市场，大部分都会用软木封口销售。

酒商的日子现在都不好过，但是非要比较下，那么卖酒瓶的人还是要相对好过点。看到旁边卖酒瓶的人越来越多，各种酒瓶花枝招展、琳琅满目，而且价位一个比一个低，我在想，酒瓶这门生意在中国开始流行了。

根据营销大师科特勒的理论，任何产品都分为三个层面，核心层、有形层和延伸层。比如手机，核心层就是满足手机最核心的功能属性：打电话、发短信以及智能上网;有形层就是功能之外的表现形式：安卓还是苹果系统、屏幕尺寸以及包装形式;延伸层就是具体如何让用户满意的服务。