清明节祭祖用什么酒

　　清明扫墓除整修坟墓、清除杂草外，最重要的是上坟酒，上坟酒与其它祭祀仪式不同是，上坟酒是家庭在家进行祭祀仪式，仪毕后即全家聚在一起，饮酒进食。称为吃上坟酒。清明节祭祖用什么酒呢?

　　从元宵佳节至清明祭祖，期间有好多传统的民间节俗，然最为重要的是清明前的寒食节与清明前后三月三的上巳节。此二节可谓是浑然一体，而其人文内蕴又十分深厚。

　　清明前二至三天的寒食禁火与冷食，由来已久。一般认为，寒食节的起源应该与古代钻木取火、换取新火种有关。上古时期，人们钻木取火，季节不同，所用木材也不同。春取榆柳之火，夏取枣杏之火，秋取柞梂之火，冬取槐檀之火。这种风俗一直沿至宋朝，在唐时最为盛行。换季就要改火，变旧火为新火。当新火未到之时，需要禁止人们生火。因此改火前必须准备一二天的熟食，待新火取出后才能用新火炊饭煮食，而这几天只能吃冷食。汉代以前冷食时间较长，汉以后为二至三天。

　　寒食禁火、冷食，但不禁酒，寒食期间酒还是必备常饮之物。清明节祭祖用什么酒?在不生火做菜煮饭的情况下，工作可能比平时更为空闲，利用已经做好的饭菜下酒是不过了。寒食、清明尽管有不同的主题，但也有联系。主要都有怀念祖先、祭祀前人的情感诉求。唐代及以前寒食与扫墓合在一起，宋以后则扫墓明确在清明。清明时节，天气转暖，草木复萌，人们常常一郊外游春踏青，欣赏春天的美好景色。民间除禁火寒食外，还有祭祖扫墓吃上坟酒，荡秋千放风筝，斗鸡打球，踏青郊游欢饮等传统活动。

　　清明节祭祖用什么酒?清明扫墓除整修坟墓、清除杂草外，最重要的是上坟酒，上坟酒与其它祭祀仪式不同是，上坟酒是家庭在家进行祭祀仪式，仪毕后即全家聚在一起，饮酒进食。称为吃上坟酒。吃上坟酒时要留下一些食物与酒，备到坟前供祭，江浙地区上坟时最重要的三件食物是青草鹅鹅肉、发芽大豆和老酒。鹅象征清明洁白，芽豆象征后继有人，老酒则是祭祀之礼不可或缺的。家庭聚食后，再去扫墓，在坟前祭桌上供上食品与酒，点烛化纸进行祭奠。祭奠毕，上坟食物与酒要送与守坟人家，散给少食物的人，也可在坟前家人席地再食。在今天，清明时节，人们在吃过上坟酒、祭奠完祖先后，往往连同春游，饮酒野餐，处处可见。在这缅怀先祖的时序里，酒既是后人对先人的尊敬与孝意，也是对祖上一份虔诚。

　　清明节祭祖用什么酒?清明虽是一个与农业生产相关的时序节气，但又与其它节气有明显的不同，清明期间是世间春光显露的诱人季节，是万物开始峥嵘的季节，人们的期待与尝试都在这个季节里得到体会。阳春三月，春光明媚，万物生长此时，皆清洁而明净。在这生命复活的季节里，饮宴与对酌是多么的惬意与爽朗啊。