酒业新常态下酒企如何谋变？

3月底，美丽蓉城成都再次热闹了起来，"第92届全国糖酒商品交易会"在成都国际会展中心盛大开幕，来自全国各地的酒饮企业齐聚一堂，想要在有着"天下第一会"之美誉的糖酒会上获得出彩机会。如往年般，糖酒会以超大规模和极高人气再度证明了其在业界不可估量的影响力，与往届相比，今年的糖酒会交易功能减弱，而平台功能则在增强。无论如何，有着酒业"晴雨表"之称的糖酒会，还是让人们多少感受到了弥漫在酒业的风云变幻，酒行业的"火爆"与"任性"已一去不返，新常态、突围、解困等已然成为发展关键词。

转变战略方向

白酒企业逐鹿中低端市场

不得不说，随着高端酒销量下滑，中低端白酒日益走俏，许多酒企继续放低身段并将更多精力放在"民酒"，主打平价系列产品。过去几年，许多知名酒企在糖酒会上推出的大多是400元以上产品，而今年则不少都推出了中低端产品，价格在100元左右。如茅台，在本届糖酒会就推出了赖茅、王茅、华茅、贵州大曲等四大系列品牌的多款中低端产品，贵州大曲主力产品定价100元/瓶左右，王茅、华茅怀旧版定价300元/瓶左右。此次赖茅等四款新品的面市，之所以令业界格外期待，其背后原因正是茅台战略布局的改革重组，即以系列酒为载体，将升级打造的竞争力体系导入市场当中。

当然，茅台并非酒业混改的唯一企业，而混改也不是优化酒企战略布局的唯一途径。五粮液同样提出，把系列酒剥离出来，单独成立新的子公司，以更有力的经营机制促进系列酒发展，通过子公司的战略布局，还将帮助五粮液实现进一步的营销和渠道改革，由子公司专门负责专卖店运营。而泸州老窖养生酒业的系列健康型产品，更是于糖酒会期间大规模亮相，这同样是企业战略布局向市场导入的表现。此外，山东景芝、西凤古酒等，也都推出了价格亲民的中低端产品。可以判断，随着众多一二线白酒品牌逐鹿中低端市场，以及三线以下走大众路线白酒品牌的崛起，2015年的国内白酒市场竞争将更加激烈。

对此，有专家分析认为，产业转型升级和综合实力的提升，是"新常态"所带来的重大利好。名酒企业们在经历了深度调整的阵痛之后，将战略布局向市场导入，通过系统优化以增强产品适应力和市场运营能力，这或将是酒业发展崭新格局的一个开端。

中外酒庄交锋

葡萄酒产业路径宽广

继承了去年的浩大声势，本届糖酒会上，葡萄酒势头与白酒相比有过之而无不及。仅从论坛方面来看，葡萄酒今年可算是再度风光了一把，中国葡萄酒产区举办了宁夏贺兰山东麓产区论坛、中国葡萄酒市场白皮书发布会、2015国际领袖产区葡萄酒质量大赛、进口葡萄酒风云盛典等。而国内大资本携国外名酒庄酒进入中国市场，无论是数量还是规模都是前所未有，如中粮名酒荟高调亮相、宁夏懿丰推出法国柏阁葡萄酒、乐视酒业签约富邑葡萄酒企业等。此外，国内葡萄酒企业开始从过去的工厂酒转向酒庄酒，全面打造"中国酒庄"和"中国产区"概念。据观察，今年在展会上亮相的产品虽然很多来自世界各国着名酒庄，但价格普遍比较亲民，80%的产品定价在80元-200元之间。

在过去，葡萄酒市场多年来较为混乱无序，尤其是进口葡萄酒，涉及国家众多，价位高低不等，一直没有一个主导品牌，消费者在选择上难辨真伪，而在新消费常态下，葡萄酒的消费需求逐年上升。目前看来，葡萄酒市场前景将会更加开阔，已有越来越多的大资本关注并看好，他们大多已与国外酒庄合作开始进入国内市场。业界人士认为，随着葡萄酒消费走进大众生活，品质有保障、价格又亲民的葡萄酒将会有很大的市场潜力。

适应新常态

酒业发展亟待创新变革

本届糖酒会主题是"酒业新常态，消费新趋势"，所谓酒业新常态，众所周知，我国白酒业自2012年底以来步入到新一轮调整中，目前仍未结束。在宏观经济、行业自身规律等内外多种因素影响下，酒业已经发生了实实在在的变化，例如，行业增速明显下滑，一般认为调整到位后有望步入一个比较稳定的、相对低速增长的时期;行业主流消费群体和消费习性正在变化，相应的行业市场结构、产品结构等也在改变，消费理性主义兴起，新兴渠道崛起，营销变革此起彼伏;行业产生明显分化，各种势力重排座次，行业重组、整合明显提速;此外，经过危机洗礼，中国酒业正逐步走向成熟、理性。大概来说，以上正在出现，未来还将进一步出现并得以深化巩固的现象将在较长一段时间内成为一种稳定常见的事实，这就是中国酒业的新常态。

针对这种新常态下中国酒业将如何发展的问题，有经济学专家指出，当前行业下行压力虽然还存在，但发展前景仍然向好，中国经济进入新阶段，对酿酒行业也是重大机遇，具体体现在12个字：速度换挡、结构转型、动力转换，把握这三个特点对酒企有重要意义。酒企从过去推动经济增长的要素(低成本、廉价劳动力等)动力转换为创新动力，是适应新常态的最大要求，酒业能否适应新常态，唯有不断创新。

发挥自身优势

新常态助力陇酒走向辉煌

虽然业界在新常态下面临着挑战与变革，但我省地产酒似乎并未受大的影响，反倒正在趋于和名酒产品平分天下的态势。

白酒方面，九粮液、金徽等在我省消费者心目中始终备受青睐，占据着一定的市场份额。尤其是春节期间，可以发现在各大超市内地产酒的"地盘"上甚至更为热闹，这也许与过节期间本土产品五花八门的促销有一定关系，但是，我省白酒产业在多年的历练中，通过品牌实力定位市场，准确瞄准目标消费群体，精准定位自身的价格区间，合理整合产品结构，在竞争激烈的中低端市场上牢牢掌握了主动权，各自开辟出了一片消费市场，培养了一批各自品牌的忠实消费者，这也是不争的事实。

红酒方面，我省河西地区是中国最早种植葡萄和酿造葡萄酒的地方。这里自古就具有生产葡萄酒的悠久历史和得天独厚的自然优势，被业内专家认为是中国生产葡萄酒原料的最佳区域之一。据了解，目前在兰州热销的莫高、紫轩、国风、皇台干红等，均在我省葡萄酒市场占据绝对优势，借助天然的地域优势，强烈的本土文化，以及合理的价格层次，"陇产"葡萄酒销量早已超过了外来产品。

新常态已然到来，曲折与挫折或将不可幸免，但敏锐的酒企已经嗅到了难得的发展机遇和拓展空间。面向未来，谁能够适应新常态的要求，迈上更高的层次与平台，谁将注定在酒界"王者归来"!