三种方法教你快速冷却葡萄酒

　　炎炎夏日，工作有点累，想来点葡萄酒了？不过，是不是该先将葡萄酒冷却到一定温度再喝？对！那怎样才能快速冷却葡萄酒呢？是放入冰箱、冷冻箱还是冰桶？今天给大家介绍一些常用的方法吧。

　　1、最佳方法是将葡萄酒放入冰桶进行冷却。在装好冰块的冰桶中加入水和盐，再放入葡萄酒。放盐是为了降低溶点，加快溶解速度。用这种方法只需15分钟就能将一瓶室温下的葡萄酒冷却到理想的侍酒温度。

　　2、没有冰桶的话，也可以选择冷冻箱。一般而言，在把葡萄酒放入冷冻箱之前要把葡萄酒瓶用湿布包裹，因为这样在干燥的冷冻箱中，水分的蒸发会迅速降温。不过需要注意的是，太厚的布反而会阻碍冷却过程，让葡萄酒发热，所以应选择厚度合适的湿布进行包裹。同时，留意冷却时间，如果时间太长，葡萄酒中可能会形成有碍视觉和味觉的酒石酸晶体，更甚的是可能使酒冰冻，让软木塞弹出来。

　　3、如果你有足够的时间，放入冰箱也是个不错的选择。这样可能要花两三个小时，但温度变化范围肯定比放入冷冻箱要小。

　　每种葡萄酒都有最理想的侍酒温度，所以冷却过程中一定要注意时间长短，这样我们才能品尝到味的葡萄酒。